Вера, какие коррективы внесла в вашу деятельность пандемия коронавируса? Начали ли вы практиковать мастер-классы в режиме онлайн, или это не ваш формат?

Конечно, пандемия повлияла на мою деятельность, отменились практически все планировавшиеся мероприятия. Но я всё равно не сижу без дела, и что-то делаю хотя бы для себя и для своих друзей, чтобы поддерживать себя в форме.

Нет, в режиме онлайн я ничего не провожу, это не мой формат. Надеюсь, что скоро возобновится проведение мастер-классов в кафе и ресторанах в режиме реального времени.

Какие тенденции можно сейчас отметить в российском и мировом карвинге? Появляются ли какие-то новые направления?

Карвинг сейчас активно развивается и в России, и в мире. Кардинально новых направлений нет, но появляются различные вариации, например, карвинг-композиции с конфетами и живыми цветами.

Поддерживаете ли вы отношения со специалистами по карвингу из других городов России? В каком городе России карвинг получил наибольшее распространение?

Конечно, я общаюсь, в основном в соцсетях, со специалистами по карвингу из других городов России. Мы переписываемся, обмениваемся опытом и просматриваем работы друг друга. В России карвинг наибольшее распространение получил, конечно, в Москве, где работают целые академии карвинга.

Какие композиции заказывали специалисту по карвингу Вере Малафеевой в прошлом году?

Заказов было очень мало из-за пандемии. Несколько раз я делала карвинг-композиции в качестве подарка.

Используете ли вы в своих карвинг-композициях такие тропические фрукты, как манго и личи?

Манго использую достаточно часто. Из этого фрукта можно вырезать красивые розы и другие цветы. Личи использую гораздо реже, и в основном, для оформления.

  
Какой может быть стоимость ваших карвинг-композиций с учётом использованных овощей, фруктов и ягод, а также выполненной работы? Организуете ли вы доставку?  

Минимальная стоимость заказа - 500 руб. Это небольшая подарочная композиция. Обычно все заказчики приезжают ко мне сами, и забирают композиции, но, по желанию, можно организовать и доставку.

Что вы считаете своим главным достижением за годы работы в сфере карвинга?

Наверное, моё главное достижение заключается в том, что я первой в Нижнем Новгороде начала обучать мастерству карвинга на курсах. Благодаря этому, появилось множество мастеров карвинга, которые теперь успешно работают в данном направлении и в городе, и в области, и в других регионах страны.

Я провожу мастер-классы не только по карвингу, но и по шоколадоварению, по флористике и по нескольким другим направлениям. Есть много мастер-классов, которые я могу преподать не только взрослым, но и детям. Я - разносторонний и творческий человек, и не ограничиваюсь только карвингом.

В каком направлении вы планируете развиваться в 2021 году в профессиональном плане? Что нового может у вас появиться в 2021 году?

Мой старший внук Никита занимается шоколадоварением, делает конфеты, шоколад и шоколадные композиции ручной работы, и представляет их на ярмарках в торговых центрах (в том числе, он сам организовал в одном из торговых центров города ярмарку подарков ручной работы). Планирую в 2021 году активно помогать ему в этом направлении.