Компания «Фонтан де Люкс» представляет шоколадные фонтаны из лучших видов бельгийского шоколада и фонтаны для напитков, которые могут стать главным украшением любого праздничного фуршета.

 О том, как используются на праздниках шоколадные фонтаны и фонтаны для напитков, нам рассказал директор компании «Фонтан де Люкс» Анатолий Анисимов.

EventNN.ru: Что представляет собой самый бюджетный и самый дорогой вариант шоколадного фонтана, предлагаемого компанией «Фонтан де Люкс»?

Анатолий Анисимов: Стоимость этой услуги зависит, прежде всего, от размера фонтана. У нас в наличии имеются один большой и три малых фонтана. Соответственно, самый бюджетный вариант этой услуги (8 тыс. руб.) – это малый фонтан.

  Самым дорогим вариантом может стать комплекс из трех больших и одного малого шоколадного фонтана. Но, как правило, больше трех фонтанов никто не заказывает, поскольку существует три ходовые разновидности «фонтанного» шоколада
- белый, темный и молочный.

  Поэтому наиболее эстетично и интересно выглядят три шоколадных фонтана, установленные одновременно. На какие-то очень крупные мероприятия иногда заказывают и четыре шоколадных фонтана.

EventNN.ru: Можно ли использовать в фонтане в целях экономии российский шоколад?

Анатолий Анисимов: Нет. Как правило, в подобных устройствах используется бельгийский или швейцарский шоколад, обладающий идеальной текучестью и пластичностью, которая связана с его жирностью и некоторыми технологическими условиями производства.

  Мы, конечно, экспериментировали с отечественным шоколадом в целях удешевления услуги, но из этого ничего не вышло, поскольку он, либо не плавится, либо неприятно пахнет при нагревании.

  Очевидно, что технология обработки шоколада, которая позволяет ему быть текучим и пластичным, но, при этом, не сворачиваться, или наоборот, не быть слишком жидким, не используется при производстве даже самого дорогого российского шоколада.

EventNN.ru: Существуют ли какие-то варианты оформления шоколадных фонтанов? 

Анатолий Анисимов: Сами по себе, ничем не украшенные, шоколадные фонтаны очень красивы и эстетичны. Но мы можем предложить вариант оформления основания шоколадных фонтанов тканью.

EventNN.ru: Как обеспечивается сохранность шоколадного фонтана на мероприятии?

Анатолий Анисимов: Рядом с фонтаном на протяжении всего мероприятии дежурит наш сотрудник, который не только следит за его сохранностью, но и показывает в начале праздника, как нужно пользоваться этим устройством.

  Кто-то первый должен подойти к шоколадному фонтану и показать, что с ним делать, чтобы гости последовали его примеру.

EventNN.ru: Какие виды фонтанов для напитков представляет компания «Фонтан де Люкс»?

Анатолий Анисимов: У нас есть один фонтан, который, как правило, используется для шампанского, поскольку в нем есть механизм фонтанирования газированной жидкости.

  Но использовать в нем можно абсолютно любые напитки. На детских праздниках мы, например, используем соки. В сам фонтан можно при этом добавить лед, и сок длительное время будет охлажденным.

 EventNN.ru: Можно ли использовать в этом фонтане крепкий алкоголь? 

Анатолий Анисимов: Были попытки использования в этом фонтане крепких алкогольных напитков, но опыт оказался не слишком удачным. Поскольку площадь испарения большая, то даже при использовании коньяка получается весьма специфический запах, который далеко не всем будет приятен.

  А вот шампанское в фонтане всегда пахнет приятно. Можно еще использовать игристые вина. Но крепкий алкоголь не очень подходит для подобных устройств.

 

EventNN.ru: Какие существуют варианты оформления фонтана для напитков?

 

Анатолий Анисимов: Существует один вариант оформления такого фонтана. На его макушку можно поставить либо цветы в специализированной подставке, либо ананас (который благодаря стихотворению Игоря Северянина «Ананасы в шампанском» у многих ассоциируется с шампанским), либо гроздь винограда.

 EventNN.ru: Как могут сочетаться на одном празднике шоколадный фонтан и фонтан для напитков? 

Анатолий Анисимов: Оба вида этих фонтанов могут прекрасно сочетаться на празднике, и такой вариант очень часто заказывают нам на фуршеты. Особенно, сочетание двух фонтанов будет актуальным на свадьбе, потому что шампанское – это, прежде всего, свадебный напиток.

  У нас есть специальное предложение по одновременному заказу шоколадного фонтана и фонтана для напитков. Мы готовы предоставить 50% скидку на фонтан для шампанского, если его одновременно закажут с любым шоколадным фонтаном.

EventNN.ru: На каком расстоянии друг от друга должны размещаться шоколадный и «водный» фонтан на мероприятии?

Анатолий Анисимов: Это не имеет особого значения. Главное, чтобы людям было удобно подходить к фонтанам. Они могут располагаться хоть в разных углах зала, хоть в метре друг от друга.

 EventNN.ru: Появляются ли на этом рынке какие-то интересные новинки, новые прогрессивные фонтаны?  

Анатолий Анисимов: Недавно появились фонтаны, которые могут одновременно работать с двумя видами шоколада, не смешиваясь.

  Но на нижегородском рынке они не представлены, поскольку стоят примерно столько же, сколько отечественный автомобиль.

EventNN.ru: Используются ли летом шоколадные фонтаны на открытых площадках? И какие условия нужны для использования шоколадных фонтанов на открытых площадках?

Анатолий Анисимов: Да, конечно. Например, в прошлом году мы работали на открытой площадке в День Города, где была очень большая проходимость людей, и нужно было обеспечивать своевременный подвоз расплавленного шоколада.

  При использовании шоколадных фонтанов на открытых площадках необходимо обеспечить защиту от ветра, либо специальным шатром, либо удачным расположением фонтана.