Музыкальное кафе «Сан Ремо», располагающееся на улице Большая Покровская, уже успело полюбиться многим любителям классической европейской кухни и неординарных музыкальных программ. Несмотря на то, что это кафе названо в честь одноименного итальянского курортного города и популярного фестиваля итальянской песни, а в качестве его рекламного указателя служит изображение Адриано Челентано, кулинарная и музыкальная концепция этого заведения отнюдь не ограничивается итальянской стилистикой.  

   Директор музыкального кафе «Сан Ремо» Александр рассказал порталу EventNN.ru об основных кулинарных и музыкальных особенностях этого заведения.

EventNN.ru: Как позиционируется на нижегородском ресторанном рынке музыкальное кафе «Сан Ремо»?   музыкальное кафе, европейская кухня, живая музыка, кафе для новогоднего корпоратива

-Прежде всего, «Сан Ремо»-это музыкальное кафе, в котором постоянно выступают музыкальные коллективы и проводятся разнообразные музыкальные программы. Наша основная целевая аудитория-это люди в возрасте от 20 до 40 лет со средним и выше среднего уровнем доходов. С точки зрения цен это достаточно демократичное заведение. В кафе «Сан Ремо» может зайти и студент, и состоятельный человек, потому что в нашем меню есть и недорогие блюда, и блюда класса премиум.

EventNN.ru: Какую кухню представляет музыкальное кафе «Сан Ремо»? Означает ли «итальянское» название кафе преобладание в нем итальянской кухни?

-У нас не итальянское кафе, хотя в меню «Сан Ремо» присутствуют такие классические итальянские блюда, как пицца и паста. Но каких-то изысканных итальянских блюд и десертов в нашем меню нет. У нас есть чизкейки, но все остальные десерты в кафе «Сан Ремо» имеют русское или европейское происхождение. Мы не делаем акцент на итальянской кухне. В меню музыкального кафе "Сан Ремо" гораздо больше блюд европейской и японской кухни.

EventNN.ru: Есть ли в меню музыкального кафе «Сан Ремо» фирменные блюда, которые являются его кулинарной визитной карточкой?

-К числу фирменных блюд музыкального кафе «Сан Ремо» можно отнести блюдо под названием «Карп Савельич»(так звали одного персонажа из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»). В процессе приготовления этого блюда(стоимость которого составляет 590 руб.) в рыбе выжигаются все мелкие и крупные кости, которые становятся такими же мягкими, как в консервах, и их можно спокойно кушать. Когда это блюдо съедается, от карпа остаются только хребет и ребра.
  Это фирменное блюдо нашего кафе очень высоко оценил, поставив ему пятерку, известный московский ресторанный критик Олег Назаров, написавший такие книги как «Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал», «Как «раскрутить» ресторан», «Ресторанные фишки» и т.д., который однажды побывал в «Сан Ремо».

EventNN.ru: По какому принципу производится отбор музыкантов, выступающих в музыкальном кафе «Сан Ремо»?      музыкальное кафе, европейская кухня, живая музыка, кафе для новогоднего корпоратива

-В кафе «Сан Ремо» выступают музыканты, которые способны завести публику, поднять ее со стульев и вызвать у посетителей желание потанцевать. Отбор музыкантов у нас идет именно в этом плане. У нас не звучит шансон, джаз или фоновая музыка. Если музыкальный коллектив или исполнитель работает в жанре популярной музыки и исполняет современную европейскую и русскую музыку, он может прийти в кафе «Сан Ремо» на прослушивание, и если его творчество будет вписываться в нашу концепцию, мы с удовольствием будем с ним сотрудничать.
  В кафе «Сан Ремо» есть постоянные музыканты, так называемые резиденты. Это группа из пяти человек и два сольных вокалиста (Александра Булгакова и Олег Никольский) которые выступают у нас каждые выходные. Остальные коллективы работают в кафе «Сан Ремо» как приглашенные артисты.

EventNN.ru: По каким дням в музыкальном кафе «Сан Ремо» проводятся определенные программы? И что включает в себя развлекательная программа вашего заведения, помимо выступлений музыкальных коллективов?

-Музыкальные коллективы и исполнители выступают у нас, начиная с четверга. Основные мероприятия проводятся, конечно же, по пятницам и субботам. В эти дни программа в музыкальном кафе «Сан Ремо» очень насыщенная. Она может включать в себя выступление не только музыкальных, но и танцевальных коллективов, хореографию, боди-арт, а также стриптиз. Кроме того, периодически у нас работают артисты разговорного жанра. В пятницу и субботу у нас обязательно присутствует ведущий. Причем, все ведущие у нас поющие.

EventNN.ru: Какое звуковое оборудование установлено в музыкальном кафе «Сан Ремо»?

-У нас стоит очень качественный и «дорогой» звук- усилительная и звуковоспроизводящая аппаратура американской фирмы JBL. Поэтому у нас всегда очень качественный живой звук.

EventNN.ru: В чем заключаются преимущества проведения корпоративных мероприятий в кафе «Сан Ремо»?      музыкальное кафе, европейская кухня, живая музыка, кафе для новогоднего корпоратива

-Я считаю, что сейчас в нашем городе можно по пальцам пересчитать заведения, которые представляют и достойную кухню, и качественные развлечения. Одно из главных преимуществ музыкального кафе «Сан Ремо» заключается как раз в том, что у нас хорошая развлекательная программа и интересная кухня. Поэтому у нас огромное количество заказов на проведение корпоративных мероприятий, на которых люди хотят не только покушать и пообщаться между собой, но и приятно развлечься. Музыкальное кафе «Сан Ремо» в этом смысле является очень выгодным местом для проведения корпоративных мероприятий.   Все наши музыкально-развлекательные программы построены на интерактиве, и любой наш гость может при желании выйти на сцену, чтобы спеть, станцевать, прочитать стихи или рассказать пародию.

EventNN.ru: Какие программы готовит к Новому году музыкальное кафе «Сан Ремо»?

-В новогоднюю ночь в музыкальном кафе «Сан Ремо» будет представлена программа «Большое новогоднее путешествие», 90% билетов на которое уже проданы. Люди уже знают, что у нас будет очень интересная новогодняя ночь, поэтому покупают билеты на это мероприятие заранее.