City Cafe SOVA (Сити кафе Сова), располагающееся в гостиничном комплексе City Hotel SOVA на улице Ванеева, 121 может стать отличной площадкой для проведения праздничных, музыкальных, рекламных и деловых мероприятий любого формата. Здесь есть все, для того, чтобы праздник прошел вкусно и с комфортом.

  Об основных особенностях City Cafe SOVA нам рассказал его управляющий Алексей Свиридов.

EventNN.ru: Какая концепция заложена в деятельность City Cafe SOVA? На какую целевую аудиторию вы ориентируетесь?

Алексей Свиридов: Так как мы находимся в гостиничном комплексе, то, прежде всего, мы ориентируемся на туристов и бизнесменов, приезжающих в наш город.

 Гостиница у нас относится к эконом-классу и рассчитана на людей со средним достатком. Аналогичную целевую аудиторию имеет и City Cafe SOVA.

  Конечно, мы также ориентируемся и на жителей нашего города. Мы позиционируемся как кафе городского типа, что отражено в нашем названии City Cafe SOVA.

EventNN.ru: Что можно назвать главной достопримечательностью кафе SOVA?

Алексей Свиридов: В нашем кафе есть многофункциональный зал, который можно трансформировать под любое мероприятие. Это зал-трансформер со специальной раздвижной перегородкой, который позволяет на свадьбе проводить одновременно и выездную регистрацию и банкет.

  При проведении семинаров, само мероприятие можно проводить в одном зале, а кофе-брейки, бизнес-ланчи и бизнес-ужины – в другом. При этом, при проведении праздников кафе продолжает работать в обычном режиме.

  Перегородка закрывается, и то, что происходит в кафе, не мешает тому, что происходит на праздничном мероприятии.

EventNN.ru: В каком стиле сделан интерьер City Cafe SOVA?

Алексей Свиридов: Интерьер нашего кафе сделан в том же современном, сдержанном стиле, и в тех же спокойных, пастельных тонах, что и интерьер гостиничного комплекса City Hotel SOVA.

EventNN.ru: Какая кухня представлена в City Cafe SOVA? Какие фирменные блюда можно выделить в его меню?

Алексей Свиридов: В нашем кафе представлена европейская и русская авторская кухня. У нас есть блюда как премиум-сегмента, так и класса «эконом».


  Основная особенность нашего меню – это блюда, приготовленные с помощью холодного и горячего копчения. У нас имеется специальный коптильный аппарат, в котором мы готовим такие блюда.

  При этом, мы коптим продукты только на натуральном сырье, не используя различные химические составы, такие как жидкий дым, консерванты, ароматические добавки и т.д. Мы ориентируемся на людей, поддерживающих здоровый образ жизни.

EventNN.ru: Какие блюда с использованием холодного и горячего копчения представлены в меню City Cafe SOVA?

Алексей Свиридов: Мы предлагаем рыбу и мясо холодного и горячего копчения. В таких салатах, как «Цезарь», у нас используется копченая курица. Также в нашем меню представлены блюда, изготовленные на гриле.

  Кроме того, у нас немало классических блюд, которые знакомы всем, но интересны своей подачей. Они обыгрываются за счет какой-то необычной посуды, стилизованной под интерьер кафе и т.д.

EventNN.ru: Какие еще особо популярные блюда можно выделить в меню City Cafe SOVA?

Алексей Свиридов: Одно из самых популярных наших блюд - это салат 1907 года, который делается по старинному русскому рецепту, но в интерпретации нашего шеф-повара предстает в очень современном виде.

EventNN.ru: Что представляет собой развлекательная программа City Cafe SOVA?

Алексей Свиридов: Например, сейчас по четвергам у нас проходит вечер живой музыки. Постояльцы гостиницы и гости кафе могут отдохнуть после тяжелого трудового дня, послушать приятную музыку и попробовать вкусные блюда.

  По воскресеньям у нас сейчас начал действовать такой проект, как «Семейный обед», во время которого родители могут отдохнуть вместе со своими детьми, для которых предусмотрена специальная анимационная программа. В то время как дети развлекаются в отдельной комнате, родители в зале-трансформер не упускают их из вида, и при этом, участвуют в специальной программе скидок, которую мы им предлагаем.

  Раз в месяц у нас проходит кулинарная школа, в которую мы привлекаем  людей, которые занимаются бытовым кухонным оборудованием. На этих мастер-классах мы показываем, как приготовить на бытовом оборудовании в домашних условиях блюда ресторанного уровня. Таким образом, мы совмещаем консультации и тех, кто представляет это оборудование на рынке, и нашего профессионального шеф-повара.

  Первый кулинарный мастер-класс мы провели 6 ноября. В начале декабря планируем провести следующее мероприятие этого формата.

 EventNN.ru: В чем преимущества проведения свадеб в City Cafe SOVA? Есть ли у вас какие-то интересные предложения для молодоженов? 

Алексей Свиридов: В нашем зале-трансформере можно одновременно провести и выездную регистрацию, и свадебный банкет.

  Кроме того, если молодожены заказывают у нас банкет на определенную сумму, то наше звуковое, световое и видеопроекционное оборудование предоставляется им бесплатно.

  Также при комплексном заезде мы предлагаем молодоженам определенные скидки и бонусы.

 EventNN.ru: За сколько дней нужно арендовать зал City Cafe SOVA? 

Алексей Свиридов: Обычно договор на аренду кафе заключается у нас, как минимум, за 10 дней до мероприятия.

 EventNN.ru: Какие интересные предложения для новогодних корпоративов есть у City Cafe SOVA? 

Алексей Свиридов: Для новогодних корпоративов у нас сейчас идет отдельная продажа депозитов.

  Зал просто продается, сумма фиксируется, и человек вправе выбрать, либо он платит за аренду, либо он эти деньги тратит полностью на блюда. Меню он выбирает сам.

  В качестве подарка выступает одна бутылка алкоголя (вино, водка, шампанское) для каждого гостя корпоратива.

 

EventNN.ru: Каким было самое необычное мероприятие, проходившее в City Cafe SOVA?

 

Алексей Свиридов: Наше кафе открылось совсем недавно, и, наверное, самыми необычными мероприятиями для нас пока стали кулинарные мастер-классы. Интересные, необычные мероприятия у нас еще впереди.

  Например, 1 декабря мы планируем провести показ мод с привлечением 10 ведущих нижегородских дизайнеров, на котором будет представлена интересная программа с показом зимних коллекций одежды, с выступлениями артистов, розыгрышами и т.д. На этом мероприятии будет работать выездной бутик, и дамы смогут сразу купить понравившиеся им платья.

 EventNN.ru: В каком направлении планирует развиваться дальше City Cafe SOVA? 

Алексей Свиридов: Мы планируем поддерживать наш мультиформат трансформер-зала, и проводить самые различные мероприятия, юбилеи, корпоративы, свадьбы, детские праздники, мастер-классы и т.д. Кроме того, возможно, что в будущем у нас будет гораздо больше дней посвящено живой музыке.