Портал индустрии событий и праздников в Нижнем Новгороде

Гастрономическое шоу Кулинарного НАШЕствия

04.04.2007 2123
Запись сохранена и будет размещена после просмотра модератором.
3 апреля в клубе «Пикассо» прошло яркое и вкусное – в прямом смысле слова – мероприятие. На целый день клуб превратился в Мекку для нижегородских рестораторов: хозяева больших и маленьких заведений спешили попасть на Кулинарное НАШЕствие.
Гастрономическое шоу Кулинарного НАШЕствия

Из модного клуба в центр модных ресторанных событий превратился на один день клуб «Пикассо». Компания ЕVENT МAKE выбрала его как достойную площадку для проведения своего необычного проекта Кулинарное НАШЕствие. Весь день – с утра и до вечера – там проходил командный семинар-практикум от управляющей команды санкт-петербургского ресторана «Удачный Выстрел». Ресторан, расположенный в самом центре Северной столицы, славится своим охотничьим меню и очень гостеприимной атмосферой. Кроме того, это одно из самых успешных заведений города. По приглашению компании ЕVENT МAKE директор ресторана Нарина Андриасова, шеф-повар кейтеринговой службы Владислав Атлас и шеф-повар «Удачного выстрела» Иван Движков приехали в Нижний Новгород, чтобы поделиться секретами создания идеального ресторана и поддержания его многолетней популярности.

Послушать именитых гостей и узнать обо всех слагаемых их успеха на Кулинарное НАШЕствие собрались представители 50 (!) ресторанов и кафе Нижнего Новгорода и области. Причем каждое заведение прислало не по одному человеку, как это обычно бывает на различных семинарах, а целую команду – руководителей, шеф-поваров и администраторов. Так что новый опыт и новые знания они получали все вместе!

5.7KbНачалось рабоче-праздничное мероприятие с презентации ресторана «Удачный выстрел», на котором приехавшие из Санкт-Петербурга гости рассказали о своем заведении и ответили на вопросы нижегородских рестораторов. Ценные советы и интересные предложения по работе были озвучены на конференции для руководителей. Но, несомненно, самым ярким событием дня стали мастер-классы для шеф-поваров, где всех желающих учили готовить блюда из дичи и раскрывали секреты фирменных десертов ресторана «Удачный выстрел». Не удивительно, что в ресторане, своим интерьером напоминающем рыцарский замок, гостей заведения потчуют охотничьими трофеями. Вот и нашим поварам их питерские коллеги рассказывали – и показывали! – как готовить кулебяку из мяса бобра и рысь, фаршированную брусникой. 3.1KbВпрочем, во время «Гастрономического шоу» шеф-повар из Санкт-Петербурга делился не только способами приготовления дичи, но и другими своими рецептами. Так, например, он показал, как сделать «фаршированного карпа с лодочками из ржаного хлеба со щучьей икрой» и «салат из фиников и креветок с коньячно-апельсиновым соусом». Зрители обмирали от восхищения, наблюдая за работой приехавших издалека коллег. А потом, когда их пригласили на дегустацию экзотических блюд, не могли удержаться от похвал...

В общем, всего за один день гости «Кулинарного Нашествия» получили максимум полезной и интересной информации. А кроме того, всем участникам мероприятия была предоставлена возможность не только приобрести новый опыт и практические знания, но и хорошо отдохнуть всей командой. Вечером все приехавшие на НАШЕствие смогли принять участие в конкурсе на Лучший Коллектив Ресторана!

Чтобы получить главный приз - право называться Рестораном-Побратимом для питерского ресторана «Удачный Выстрел» - команды-участники проявляли невиданную сноровку, изрядное чувство юмора и много-много фантазии. В ходе конкурсов им пришлось на скорость одевать своего шеф-повара (видели бы вы те наряды!), строгать салаты из хаотично подобранных продуктов (и ведь съедобно получилось!) и «изысканно» сервировать стол с помощью пластиковых стаканчиков и пиджака вместо скатерти. Жюри по достоинству оценило и скорость выполнения заданий (тут особенно преуспела команда ресторана «ЕдоК» - вот что значит – быстрое обслуживание!), и креативность участников. А вот одного победителя выбрать так и не смогло. В результате первое место было присуждено сразу двум командам – представителям ирландского паба «Deckel» и выксунского ООО ЗОКС. Обе команды получили памятные призы, дипломы и приглашение поужинать в ресторане «Удачный выстрел». Не остались без награды и остальные участники конкурса – им были вручены вкусные призы от компании «Сладкая жизнь» и книги о ресторанном бизнесе от издательского дома «Ресторанные ведомости».

4.3KbА завершил праздничные мероприятия, сопровождавшиеся шоу-программой, конкурс коктейлей от компании «Лудинг-НН». Участникам предстояло придумать и приготовить оригинальные коктейли на основе виски «Лейбл 5», достойно оформить и сочинить необычные названия. Чего только не смешивали участники конкурса в погоне за невероятным вкусом – соединяли белое и красное вино, соки и фрукты, даже пробку от вина в коктейль бросали! А какие названия придумывали: «Весенний взрыв» и «Бурый медведь», «Беременная матрешка» и «Змей Горыныч». Но победителем был единогласно провозглашен освежающий коктейль под названием «Утро после мальчишника». Его создательницам представитель компании «Лудинг-НН» вручил по большой бутылке виски.

Руководитель проекта «Кулинарное НАШЕствие» Ирина Мочалова сказала, что она осталась очень довольна проведенным мероприятием: «Мы пригласили управляющую команду одного из лучших ресторанов Санкт-Петербурга «Удачный выстрел» на Кулинарное НАШЕствие, потому что он славится своим гостеприимством и своим стилем. Раньше на подобные мероприятия к нам приезжали гости из Москвы, а вот представители ресторанного Петербурга у нас впервые. Мы очень довольны результатом – в Кулинарном НАШЕествии приняли участие очень много команд и все они, я уверена, нашли для себя здесь много нового и любопытного. Особенно ценно то, что в нашем мероприятии рестораны участвовали коллективами. Я думаю, им запомнится наше НАШЕствие».

Добавлено пользователем:
Написать сообщение
ЗАКАЗАТЬ

В раздел каталога Event-Агентства ТОП-раздел

Отзывы

Чтобы оставить комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
> <
От Семинаров до конференций
Салон Музыкальных инструментов Маэстро
Кейтеринговая компания Ваниль
Event Show 2018
Конкурс видеоработ Посмотри на город
ЗАКАЗАТЬ
Уважаемый посетитель!
Чтобы оперативно разместить афишу, новости или статью, пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

В другом случае, Вы можете прислать материал по адресу news@eventnn.ru
Чтобы добавить аудиозапись, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь в каталоге EventNN
Логин
Пароль

Регистрация

Забыли пароль?

  Диалоги Пользователи
  Оставить отзыв

Выберите город