Свадебный торт – не только славная традиция, без труда сохранившаяся до сих пор, но и главное сладкое угощение на свадьбе. Сейчас, когда большинство пар стараются выдерживать свадьбу в едином концепте, торт также обязан соответствовать общему свадебному стилю. Сегодня EventNN расскажет вам о новых веяниях в этой сфере и посоветует, какой свадебный торт заказать и на что обратить внимание.

Во-первых, свадебный торт должен быть вкусным! Слишком много пар, которые отдают предпочтение красивому внешнему виду и при этом совсем не заботятся о вкусе, о виде начинки. Эту неприятную тенденцию необходимо преодолеть, ведь гостям хочется не только любоваться тортом, но и есть его, наслаждаясь вкусом.

Во-вторых, определитесь с весом. В зависимости от коржей и начинки на одного гостя рассчитывается 150-250 гр. Умножаете это число на количество гостей – и получаете тот вес, который оптимален для вашего свадебного торта. Не нужно заказывать слишком большой многоярусный торт, если свадьба на 20-30 человек, он просто пропадет. То же самое с ярусами – трехъярусный торт должен быть кг на 10, в противном случае нижний ярус будет проседать под весом остальных.

Что касается дизайна, то гораздо важнее, чтобы торт вписывался в концепцию вашей свадьбы, нежели чтоб он был громадным, потрясающим воображение и с кучей взбитых сливок. Тогда и смотреться он будет красиво и гармонично, и на фотографиях будет выглядеть как отдельный элемент общего стиля.

Чтобы прояснить еще несколько моментов касательно свадебного торта, мы обратились к компании «Мишель» за ответами на самые главные вопросы. И, конечно, заказать свой свадебный торт вы можете у них!

- Расскажите, пожалуйста, какие свадебные торты и угощения актуальны в сезоне 2018?

- В настоящее время очень популярны стали всяческие сладкие наборы: капкейки, имбирные печенья, мини-пирожные, макаруны с определенным дизайном, надписями и даже съедобными фотографиями, торт при этом тоже может быть, но небольшой. Но все же по-прежнему актуальны многоярусные торты, в оформлении которых используются живые цветы, повторяющие мотивы букета невесты, кружева как у свадебного платья, элементы металлизации (золото, серебро) и, конечно же, ягоды.

- А какую начинку лучше выбрать для свадебного торта?

- Сегодня существует огромное количество самых разнообразных начинок для тортов. Выбирать начинку для свадебного торта стоит, полагаясь не только на свои собственные вкусы, но и на вкусы гостей. Естественно, угодить всем не удастся, но можно попробовать выбрать нейтральный вариант. Сразу стоит отметить, что от необычных вкусовых сочетаний вам придется отказаться. Очень популярны торты с легкими кремами на основе сыра Маскарпоне, творожного сыра с добавлением ягодных, либо фруктовых прослоек.

- Какие фишки в украшении тортов появились в этом году?

- В этом году в украшении тортов все чаще стали использовать художественную роспись и эффект акварельной живописи, в сочетании с живыми цветами и ягодами. И также будет продолжаться мода на стиль «Фьюжн», сочетание разнообразных текстур, консистенций и вкусов.

Свадебный торт – это настоящее искусство! Но чтобы он был шедевром кондитерского ремесла не только внешне, тщательно подумайте над выбором начинки и ингредиентов :)