Фестиваль «Арзамасский Гусь» состоится 27 мая на территории санатория-профилактория «Морозовский» в городе Арзамас. Организатором выступает АО «Арзамасский приборостроительный завод им.П.И.Пландина».

Фестиваль «Арзамасский Гусь» уже в шестой раз соберет любителей гастрономических изысков. Одна из его особенностей – это конкурс для профессиональных поваров. Участником может стать любой повар, работающий на предприятии общественного питания и готовый показать свое мастерство и сразиться за главный приз фестиваля — стажировку в бизнес-школе в индустрии сервиса и кулинарии SWISSAM.

Для этого профессиональным поварам-конкурсантам будет предложено за один час приготовить горячее блюдо и холодную закуску, используя мясо гуся в качестве основного ингредиента. По итогам конкурса будут определены три призера, каждый из которых получит призы от партнеров и спонсоров фестиваля, а занявший первое место поедет на обучение в аккредитованную Американской кулинарной федерацией ACF бизнес-школу в индустрии сервиса и кулинарного искусства SWISSAM в Санкт-Петербурге.

Заявки на участие в конкурсе принимаются до 24 мая по электронной почте: info@gusfest.ru или на сайте www.gusfest.ru.

Фестиваль «Арзамасский Гусь» также подведет итоги и выявит победителя в особой номинации «Арт-класс». Награда достанется тому, кто приготовит самое эстетичное и аппетитное блюдо, используя нестандартный подход к кулинарии.

Оценивать мастерство участников будут шеф-повар ресторана «Марк и Лев» (Тула) Михаил Лукашонок, владелец и шеф-повар сети ресторанов «Домашняя Италия» Игорь Артамонов, бренд-шеф дистрибьютора продуктов питания «Сладкая жизнь» Алексей Ковба, редактор журнала «Афиша-Еда» Роман Лошманов. Критерии оценки включают в себя вкус блюда, его сложность, внешний вид и организацию рабочего пространства и общий профессионализм.

В прошлом году победительницей профессионального конкурса стала Юлия Клипанова — шеф-повар ресторана «Время есть» в Выксе. Она прошла бесплатную стажировку в ресторане «Кококо» в Санкт-Петербурге.

Фестиваль «Арзамасский Гусь». Контакты

Официальный сайт: www.gusfest.ru
Вконтакте https://vk.com/arzamasgoose
Facebook https://www.facebook.com/arzgus