19 ноября в Нижнем Новгороде самое вкусное и ожидаемое событие ресторанного бизнеса - одиннадцатый ежегодный форум "Наше дело - ресторан".

Программа форума:

ТЕМА №1. Встреча со звездой. «История и секреты ресторана „Экспедиция“»

АЛЕКСАНДР КРАВЦОВ, г. Москва,
Основатель и президент Группы компаний «РУЯН», создатель бренда «Экспедиция», автор книги «Бизнес как экспедиция. Честные истории для героев и волшебниц». Первый ресторан «Экспедиция. Северная Кухня» был открыт в 2002 году в Москве. Сейчас рестораны бренда «Экспедиция» успешно работают в 5 городах России — Москва, Минск, Новосибирск, Нижний Новгород и Пермь и признаны «культовыми» заведениями России.

ТЕМА №2. Предупреждён — значит вооружен. «Почему рестораны закрываются? Этапы краха: концепция, бюджет, исполнение»

ВЯЧЕСЛАВ ТАРАНОВ, г. Москва,
Более 20 лет в ресторанном бизнесе. Собственник нескольких бизнесов, в том числе ресторана «Реальные кабаны», ресторанной компании «Хоум Бар», управляющий партнер компании «Ресторанные технологии». Ранее занимал руководящие должности в ресторане «Годунов», «Старая площадь», «Санта Фе». Является преподавателем Бизнес-школы RMA, Государственного университета управления по программе «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии».

ТЕМА №3. «Работа над Ашибками продвижения ресторана. «Почему некоторые рекламные кампании заранее обречены на неудачу? Зрим в корень! Может ли PR влиять на продажи? Креативный бардак. Хочу всё и сразу»

ЯКОВ ПАК, г. Санкт-Петербург,

Товарищ по маркетингу товарищества рестораторов UnoDosTres, эксперт Ассоциации предприятий общественного питания Санкт-Петербурга.
Работал директором по маркетингу сети кофеен «Идеальная Чашка». Позднее возглавлял департамент экономики и маркетинга сети ресторанов «Две палочки». В настоящее время сотрудничает с ресторанными холдингами и сетями Food Retail group, «Шоколадница», «Чайная ложка», сеть пивных баров SПБ, сеть ресторанов Market Place, сеть Mybox, Меркада груп, AB restaurants и др.

В рамках форума для участников всё самое полезное и интересное!

Дата: 19 ноября 2015 года
Время, место: 10:30—18:30 (регистрация с 9:30 до 10:30), ТЮЗ
Условия участия для руководителей и шеф-поваров: БЕЗ ОПЛАТЫ, вход по персональным приглашениям, оформленным на основании заявки.
Бронирование мест, регистрация: до 12 ноября 2015 г. включительно.

ПО ВОПРОСАМ РЕГИСТРАЦИИ И ЗА ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ОБРАЩАЙТЕСЬ В КОМПАНИЮ EVENT MAKE: (831) 295-59-59, (831) 413-95-73, www.eventmake.ru.