Обязанности: 

• Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Контроль качества продуктов;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары‚ полуфабрикаты и сырье‚ обеспечивать их своевременное получение со склада‚ контролировать сроки‚ ассортимент‚ количество и качество их поступления и реализации;
• Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществлять расстановку поваров и других работников производства;
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены‚ производственной и трудовой дисциплины‚ правил внутреннего трудового распорядка;

Требования:

• Опыт работы на производстве ресторана;
• Знание технологических и калькуляционных карт;
• Умение руководить коллективом.

Условия:

• Заработная плата и график работы при собеседовании.

 

По вопросам трудоустройства звонить по тел: 89200066640 Николай Владимирович