Фестиваль каш в ресторане «Купеческий» откроют пресс-фуршетом 29 января 2009 года в 15.30. Журналистов не только угостят кашами, приготовленными по уникальным рецептам, но и расскажут об истории этого народного русского блюда.
 

Каша - одно из самых распространенных русских блюд. Длительное время каша была общеславянским обрядовым блюдом, кашу приносили в жертву богам земледелия и скотоводства. Известна славянская традиция, напрямую связанная с кашей. Особым праздником в январе чествуют повивальных бабок, день так и называется «Бабьи каши». На Руси каша всегда составляла необходимую принадлежность свадебного пира, рождественских праздников, родин, крестин и похоронного обряда.
 

В ресторане «Купеческий» с уважением и вниманием относятся к народным традициям, связанным с употреблением того или иного блюда. Безусловно, невозможно было не рассмотреть такой огромный пласт русской национальной кулинарной культуры, как каша.

На пресс-фуршете журналистам расскажут о том, насколько уникальным блюдом является каша: это блюдо, для тех, кто худеет; для тех, кто экономит; для тех, кто следит за своим здоровьем и, конечно, для тех, кто понимает толк в еде. Нижегородцы узнают о происхождении слова «однокашники» и поговорки «с ним каши не сваришь»; о том, зачем готовили каши наши предки; о том, как едят каши наши ближайшие соседи.

Гостям будет предоставлена возможность сделать фотографию тыквы диаметром 85 см, которую вырастила хозяйка ресторана «Купеческий» Елена Борисычева, и попробовать кашу из тыквы, приготовленную шеф-поваром Виктором Смирновым. Кроме того, меню пресс-фуршета будет содержать такие уникальные блюда, как Гурьевская каша, перловая каша с яблоками, каша из маша с мясом, пирожки-кашники, рисовая каша «с водой» и другие.