Какие существуют модные тенденции в дизайне и выборе начинок для свадебного торта, как правильно рассчитать вес десерта, в какой момент торжества его подать? Об этом журналу Wedding рассказали московские кондитеры.

Многоярусный торт светлого оттенка – это классический свадебный десерт, мода на который не проходит. Кондитеры советуют выбрать начинку контрастного цвета для такого торта, например, ярко-малинового или бордового цвета.

Появилась тенденция заказывать многоярусные торты с разными вкусами. Особое внимание следует уделить оформлению десерта: банты и ленты – последний тренд в украшении свадебного торта. Подбирая дизайн торта, следует учитывать цветовую гамму оформления свадебного зала, чтобы он вписался в общую концепцию свадьбы.

В России сладкое традиционно подают после основного меню, ближе к завершению торжества. Однако в Европе свадебный торт выносят в зал в самом начале праздника, чтобы все гости успели разглядеть декор.

Поскольку перед десертом гостям предлагается обширное основное меню, рекомендуется заказывать торт из расчета 100 - 150 грамм на человека.