Специалист по карвингу Малафеева Вера Валентиновна

ЦЕНТР ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
СПЕЦИАЛЬНАЯ ПРОГРАММА КУЛИНАРНОГО ТРЕНИНГА.

Главные цели проекта: Пропаганда искусства художественной резьбы по овощам и фруктам. Воспитание культуры и эстетики в кулинарии. Повышение привлекательности заведений, оптимизация затрат и увеличение рентабельности предприятия.

Мастер-классы по приготовлению и оформлению банкетных и фуршетных блюд. Карвинг - художественная резьба по овощам и фруктам.
Проводит - Малафеева Вера Валентиновна - специалист по карвингу (участница многочисленных конкурсов и чемпионатов по карвингу Н.Новгорода и Москвы). В совершенстве владеет искусством резьбы по овощам и фруктам.
Красота, как известно, спасет мир! Спасет она и обеденный стол. Хотите удивить своих гостей? Подайте ему красиво оформленное блюдо и Ваши гости будут в восторге!

Что такое карвинг?

Карвинг - в переводе с английского означает «вырезание». Это слово в международном употреблении давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам. Искусство карвинга по овощам и фруктам возникло на Востоке и существует уже тысячи лет. В государственной символике Таиланда повсеместно присутствует орхидея. А потому тайские мастера сотни лет вырезают из фруктов и овощей цветочные композиции. Мода на восточную кухню подогрела интерес к карвингу и в России. Праздники, банкеты, вечеринки и фуршеты все чаще украшаются свежеприготовленными «натюрмортами».
В наши дни это искусство притягивает и любителей и профессионалов. Каждый повар должен освоить приемы художественной резьбы по овощам и фруктам.
Уже давно кулинарные выставки, церемонии и вечеринки не обходятся без украшения их резными композициями. Красочность композиций притягивает глаз даже самых искушенных посетителей и профессионалов.
Сегодня в Н. Новгороде появилась уникальная возможность легко и быстро научиться основам и усовершенствовать свои возможности в искусстве карвинга.
По мере обучения карвингу развиваются творческие способности, и умение готовить вкусную пищу, навыки украшения блюд, сервировки стола.
Сейчас владение навыками художественной резьбы по овощам и фруктам является очень конкурентным преимуществом ресторана.

Чему можно научиться на курсах?
На курсах можно обучиться как базовым навыкам, так и сложным элементам резьбы.
Научившись технике резьбы, сможете сами изобретать рисунки на овощах и фруктах, оформлять столы виртуозными фруктовыми композициями.
Главное, что вы получите, реализовав свое мастерство - это благодарных и восторженных гостей.

Записаться на курсы и мастер-классы « Художественная резьба по овощам и фруктам » можно, позвонив в центр дополнительного образования по тел:
8-961-633-02-67. Также по этим телефонам вы можете задать любые интересующие вопросы.