Кто из мам не мучился над вопросом – что же такое приготовить на детский праздник? Что такого поставить на стол, чтобы дети были и сыты, и довольны? Как угодить этим маленьким капризулям и приготовить блюда, которые придутся по вкусу всем? И что предпочесть – вкусное или полезное? Пожалуй, ответ на эти вопросы знают люди, которым организовывать «детский стол» приходится регулярно. Они-то наверняка подскажут, возможно ли совместить приятное для малышей с полезным для их желудков. И бывает ли вообще «здоровое» меню для детских праздников?

 

Анжелика Блинохватова, компания «San&Stars»:

По моему, «здоровым» меню «болеют» в основном взрослые. Дети, разумеется, предпочитают меню вкусное. Даже если оно вредно. Конечно, можно взять на день рождения соки и морсы вместо кока-колы. Так, безусловно, полезней. И лучше с точки зрения взрослых. Но не с точки зрения детей. В конце концов, сами-то мы себе на празднике позволяем больше обычного. А чем дети хуже?

Детское меню – это, как правило, стандартный набор: сладкое, фрукты, напитки. Если же захочется чего-то необычного, можно предложить шоколадные фонтаны. И детское безалкогольное шампанское - для создания особой праздничной атмосферы.

Что обязательно должно быть на детском дне рождения – торт. Для детей это – святое. У них остаются фотографии торта, они потом долго его обсуждают. Причем детей мало занимает вкус. Им гораздо важнее вид и размер! Сами подумайте – неужели они будут говорить со сверстниками о том, что торт был вкусным? Это же не интересно. А вот похвастаться: «А у меня трехъярусный был!» - «А у меня – с фигурками!» – это да!

 

Ольга Козлова – директор ресторана «Едок» в торговом центре «Республика»:

По опыту нашего ресторана могу сказать - дети любят куриные биточки или куриный шницель в сухарях, картофель во фритюре. На детском празднике не должно быть тяжелой еды. Дети не любят мясо. Им нужно что-то такое, что можно быстренько съесть и опять бегать, прыгать и развлекаться. По этой же причине мы не предлагаем детям корзины с фруктами – кто же будет бегать с яблоком? Мы делаем из фруктов минишашлычки, насаживая на одну шпажку кусочки 3-4 разных фруктов.

Если подаем овощи, то совсем немного – кладем на тарелку пару долек помидора и несколько кружочков огурца. Салаты мы не предлагаем никогда – мало кто из детей их ест.

На детском празднике обязательно должно быть много сладостей и, разумеется, мороженое - весовое, с разными наполнителями – малиновым вареньем, шоколадом, мармеладом. Из коктейлей, сделанных на основе молока, ребятишкам больше всего нравятся клубничный и банановый. И самое важное - красивый детский торт, на котором вылеплены фигурки героев любимых сказок или комиксов. Мы делали торты с Винни-пухом, Человеком-пауком, Белоснежкой, Принцессой. Все фигурки изготавливаются из специальной мастики и очень похожи на настоящие. Их можно засушить и оставить на память!

 

Анна Рязанова – зам. директора ресторана «Купеческий»:

То, чем мы будем угощать детей, зависит от сценария праздника – предполагается ли усаживать детей за стол или лучше организовать фуршет. В любом случае, это должно быть не очень сложное меню. У детей очень узкие предпочтения: чаще всего они выбирают жареный картофель и курицу. Дети вообще сторонники традиционного меню и не приветствуют экзотику.

На мой взгляд, очень интересная и удобная для детского праздника форма – фуршет. Можно приготовить несколько видов необычных, оригинально оформленных маленьких бутербродиков, которые удобно будет брать руками.

Можно сделать только сладкий стол – дети это даже лучше воспримут. Приготовить много разных пирожных – мелких, чтобы можно было целиком в рот положить. И торт, разумеется.

Я советую избегать на детских праздниках стеклянной посуды – лучше воспользоваться красивой пластиковой. Если же соки все-таки подаются в стеклянных бокалах, постарайтесь хотя бы не использовать очень высокие стаканы – детям из них пить неудобно.

Идеальный вариант – перед праздником опросить родителей приглашенных на праздник детей, нет ли у малышей аллергии на какие-нибудь продукты. При составлении меню это тоже следует учитывать.

 

Анжелика Габитова, начальник отдела маркетинга и рекламы Crazy park:

Если цель праздника – порадовать ребенка, то нужно отдать предпочтение той еде, которую он любит. Для ребенка на дне рождения все должно быть праздником и сюрпризом. Котлеты или суп вряд ли будут у него ассоциироваться с праздничным событием. Он ждет чего-то необычного.

Конечно, еда на детском празднике не будет «правильной» в бабушкином понимании. Но хотя бы раз в год не стоит ставить перед ребенком и его гостями парные котлетки и диетическое картофельное пюре! Пусть уж лучше будут хрустящие куриные крылышки.

На детских праздниках большой популярностью пользуется прохладительные напитки. Конечно, газировку можно заменить морсом. Однако, если в обычной жизни вы не разрешаете ребенку пить кока-колу, то пусть уж он полакомиться этим запретным для него напитком хотя бы в день рождения. Тут важнее доставить радость ребенку. Наверное, для него не будет ужасного вреда, если он отойдет от здорового питания на один день. Так что не стоит его ограничивать. В это день можно позволить немного лишнего.

Мороженое любят все дети. Но порции не должны быть слишком большие. И, конечно, главное на детском празднике - торт. Это ритуальный момент. Он всегда присутствует и всегда не съедается до конца. Для детей главное – задуть свечи. Вот они должны быть красивыми!