Торт – это часть праздничного меню или лакомство «на каждый день»? Как часто нижегородцы приобретают торты? Какие торты можно назвать «хитами продаж» в Нижнем Новгороде? Ответы на эти и другие вопросы получили специалисты маркетингового агентства «Медиа Навигатор» в ходе опроса нижегородцев, который проходил в начале октября 2007 года. В исследовании приняли участие жители «третьей столицы» в возрасте от 18 до 55 лет; выборка соответствует городскому распределению по полу, возрасту и материальному положению.

Первый вопрос, который был задан нижегородцам, звучал так: «Как часто в Вашей семье покупают торты?». Как выяснилось, примерно треть нижегородских семей (33%) покупают торты с частотой примерно 2-5 раз в год; каждая пятая семья (20%) – в среднем, 1 раз в месяц, каждая шестая (16%) – 1 раз в полгода и реже, 7% - 2-3 раза в месяц, 4% - 1 раз в неделю и чаще. Вообще никогда не приобретают торты в семьях 20% опрошенных нижегородцев.

Что касается популярности определенных сортов и видов тортов, то самым любимым лакомством нижегородцев являются бисквитно-кремовые торты - более половины жителей Нижнего Новгорода (59%) чаще всего приобретают именно такие торты. Торты «птичье молоко» назвали 30% респондентов. Далее следуют торты, в составе которых есть безе (23% почитателей в Нижнем), песочные торты (21%), вафельные (12%) и рулеты (6%). Медовый, творожный и торт-мороженое набрали по 5% голосов нижегородских потребителей. Сумма всех ответов превышает 100%, поскольку каждый респондент мог называть до трех видов тортов, которые в его семье приобретаются чаще всего.

Большинство нижегородцев отдают предпочтение тортам, произведенным компанией «Аркис» (54%), далее с большим отрывом следуют «Тортилла» (8%) и «Лучано» (6%). Другие кондитерские компании называли 14% респондентов (доля каждого производителя в общей массе несущественна). Каждый шестой опрошенный нижегородец (17%) затруднился назвать компанию-производителя тортов, которые чаще всего приобретают в его семье.

Средняя стоимость торта в Нижнем Новгороде, по подсчетам специалистов МА «Медиа Навигатор» (www.navigator.nnov.ru), составляет 152 рубля. И мужчины, и женщины приобретают торты примерно одинаковой стоимости. Если распределить нижегородцев по возрастным группам, можно отметить небольшой разброс в средних значениях суммы: так, респонденты в возрасте от 18 до 24 лет тратят на торт в среднем 167 рублей, в возрасте 25-44 года – 152 рубля, а в возрасте от 45 до 55 лет – 137 рублей. Кроме того, несколько различаются в зависимости от семейного положения горожан. Нижегородцы, состоящие в браке покупают торты стоимостью в среднем 143 рубля; в группе холостых и незамужних средняя стоимость приобретаемого торта составляет 167 рублей.

В ходе исследования нижегородцам был задан вопрос о том, пекут ли они (или члены их семей) торты дома. Так, выяснилось, что в семьях более половины опрошенных горожан (53%) никто и никогда не печет торты. Каждая пятая семья (19%) выпекает торты не чаще, чем 1 раз в полгода - вероятно, поводом для выпечки торта должно послужить какое-то очень торжественное событие. Каждая седьмая семья в Нижнем Новгороде (14%) готовит торты не реже одного раза в месяц, и 13% - от 2 до 5 раз в полгода.

Перейти в раздел каталога «Подарки»