Разве вас не захватывают эксперименты с едой? Хотите удивить, а, быть может, шокировать чем–нибудь новеньким своих друзей и близких? Все в ваших руках!

Ведь кухня сегодня - это уже не только приготовление пищи для утоления голода, это целый плацдарм для творчества и креатива, лучшим воплощением которого является молекулярная кухня!

Что такое молекулярная кухня?

Десять лет назад французский химик-гурман Эрве Тис придумал молекулярную еду, продукт созданный на стыке химии и кулинарии.

Для создания молекулярной еды используется жидкий азот, вакуум, высокие температуры и различные вещества, вступающие в химические реакции. В результате всего этого одни вещества разрушаются, другие образуются, третьи остаются без изменения. Так и получается суп в виде суфле, соус к мясу в виде пены или «икры», а мясо как мусс.

Гастрономический шок!

Где найти молекулярную кухню в Нижнем Новгороде?

На самом деле элементы молекулярной кухни присутствуют на рабочем месте любой продвинутой хозяйки! Куриные кубики, усилители вкуса, всевозможные желе и сиропы. Мы меняем свойства продуктов при помощи миксера, маринатора, духового шкафа и холодильника.

Но настоящая молекулярная кухня - это удел шеф-поваров и их ресторанов. Хотя постойте, теперь попробовать шедевры молекулярной кухни можно в нашей выездной кулинарной лаборатории "Holod'Ok"! 

Где можно попробовать молекулярную кухню в Нижнем Новгороде?

Выездная кулинарная лаборатория - это безалкогольные и алкогольные коктейли в непривычном виде, крио-мороженое с разнообразными топингами, сладости в креативном исполнении.

Все ингридиенты натурального происхождения, просто мы меняем свойства продукта, в следствие чего получается неожиданный внешний вид.

Мы можем привезти свою молекулярную кухню на детский праздник, новогоднюю вечеринку или на welcom-зону любого бизнес-мероприятия.

Уверены, ваши гости будут приятно удивлены!