Портал индустрии событий и праздников в Нижнем Новгороде
ЗАКАЗАТЬ ДОБАВИТЬ
  • Услуги в каталог
  • Акцию
  • Событие
  • Афишу
  • Статью
  • Вакансию
  • Резюме

Компания Finger Food Catering: еда «ручного» формата на вашем празднике!

25.11.2016 2961
Запись сохранена и будет размещена после просмотра модератором.
Компания Finger Food Catering специализируется на организации питания в формате фуршета на любых праздничных, деловых и рекламных мероприятиях. Что представляет собой еда «ручного» формата, которую она предлагает?
Компания Finger Food Catering: еда «ручного» формата на вашем празднике!

 Компания Finger Food Catering специализируется на организации питания в формате фуршета на любых праздничных, деловых и рекламных мероприятиях.

 

Что представляет собой еда «ручного» формата, которую она предлагает? Какие тенденции в кейтеринговом обслуживании можно отметить в 2016 году? Об этом нам рассказали сотрудники компании Finger Food Catering.


Когда образовалась компания Finger Food Catering?

 

Компания существует с 2016 года. Несмотря на то, что формально мы молодая команда, Finger Food объединяет профессионалов с многолетним опытом работы в сфере общественного питания и выездного обслуживания.

 

В Нижнем Новгороде очень много кейтеринговых компаний. Чем отличается от них Finger Food Catering? Какие именно закуски и блюда "ручного» формата вы предлагаете?


Наше название отражает суть концепции проекта. Фингерфуд - это формат еды, которую следует употреблять руками. В нашем меню всевозможные канапе, тапасы, брускетты, профитроли, сэндвичи и прочая компактная еда.

 

Мы стремимся к тому, чтобы гости на наших фуршетах чувствовали себя непринуждённо и комфортно, наслаждаясь вкусной едой и общением. Ведь фуршет - это динамичное мероприятие, подразумевающее передвижение гостей, разговоры и новые знакомства.

 

При этом, формат фингерфуда даёт простор фантазии повара и возможность гостям расширить свой гастрономический кругозор.

 

Помимо закусок, мы предлагаем и порционные блюда – салаты, холодные супы, десерты. Подаём их в стильных и удобных стеклянных баночках, которые выигрышно смотрятся при сервировке стола.

 

Значимое отличие Finger Food заключается и в том, что мы максимально внедряем продукцию собственного производства в приготовление блюд.

 

Мы сами делаем фарш для наших митболов, запекаем буженину, изготавливаем все соуса и заправки (например, песто, томатный соус и «Цезарь»), сами готовим гранолу и хумус.

 

Для Заказчика это положительно сказывается на пользе и вкусовых качествах готовых блюд. В то же время, у нас очень приятные цены при высоком уровне обслуживания и премиальном качестве блюд.


Какие варианты меню может предложить для кейтерингового обслуживания компания Finger Food Catering? На каких кухнях мира вы специализируетесь? Где готовятся блюда и закуски, которые вы предлагаете?

 

У нас разнообразное меню, которое постоянно обновляется и пополняется. Можно заказывать отдельные позиции или сеты (сформированный набор сочетающихся между собой блюд, рассчитанный на одного человека).

 

Также мы всегда открыты к пожеланиям и идеям Заказчика, готовы разработать авторское меню, учитывая индивидуальные вкусы и специфику мероприятия.

 

На фуршете Заказчики, чаще всего, хотят видеть универсальные блюда, которые будут понятны по вкусовым качествам большинству гостей. Поэтому в фаворитах русская и европейская кухни.

 

Хиты из русской кухни – любимые всеми блины с различными начинками и салат «Сельдь под шубой». Популярны итальянские закуски (брускетты, капрезе). Но есть и немного адаптированной экзотики, например, салат с ростбифом в тайском стиле, хумус, классический английский десерт крамбл.

 

Каким является самый бюджетный и самый дорогой вариант кейтерингового обслуживания, который предлагает компания Finger Food Catering? Каким является самое популярное блюдо в вашем кейтеринговом меню?

 

В рамках любого бюджета мы можем сформировать интересное предложение. Минимум на человека у нас - 200 рублей.

 

Это может быть лёгкий кофе-брейк или welcome зона. В нашем меню есть как закуски по демократичным ценам, так и более изысканные варианты (например, профитроли с жюльеном, утиным пате или икрой).

 

В топе по популярности наши брускетты с луком конфи и утиным магре, сэндвичи с хумусом и печёными овощами, салат Цезарь, тыквенный суп и десерт Баноффи.

 

Какие дополнительные услуги вы предлагаете при кейтеринговом обслуживании мероприятий?

 

Мы предоставляем фуршетные столы и всю необходимую посуду, текстиль и декоративные элементы.

 

Можно ли предварительно продегустировать закуски и блюда, которые предлагает для кейтерингового обслуживания компания Finger Food Catering?

 

Мы можем сформировать дегустационный сет, чтобы у Заказчика была возможность оценить вкусовые качества наших блюд, уровень исполнения и форму подачи.

 

Что представляет собой география деятельности компании Finger Food Catering? Каким было самое удалённое от Нижнего Новгорода мероприятие, которое вы обслуживали?

 

На данный момент мы работаем в пределах Нижнего Новгорода и близлежащих городов (Дзержинск, Бор, Кстово).

 

Какие нюансы нужно учитывать потенциальным заказчикам компании Finger Food Catering?

 

Цель мероприятия, его формат, время проведения и количество гостей. В зависимости от этих факторов, мы поможем подобрать идеальные закуски и рассчитать необходимое количество еды и напитков.

 

Желательно заказывать фуршет за 5-7 дней до Вашего события. Это оптимальный срок, чтобы обсудить меню, согласовать детали, утвердить смету. Но в экстренных случаях возможно исполнить заказ, даже если Вы позвонили накануне.

 

Какие тенденции в кейтеринговом обслуживании можно отметить в 2016 году? Насколько популярна сейчас эко-кухня?

 

Эко-стиль и является одним из трендов текущего года и, мы уверены, просуществует ещё долго во всех сферах нашей жизни, будь то мода, дизайн интерьеров или кухня.

 

Популярность здоровой еды привносит новые тенденции и в декор фуршетных столов и сервировку.

 

Белые скатерти и пышные юбки сменяются драпировками из натуральных тканей под лён или даже мешковину, на столах появляются деревянные спилы и прочие природные материалы.

 

Мы поддерживаем данный тренд использованием по возможности локальных, фермерских продуктов, а также отказом от пластиковой посуды, следуем современным тенденциям в оформлении столов и в подаче блюд.

 
Каким был самый масштабный и необычный заказ, реализованный компанией Finger Food Catering? 

 

Пока мы не гонимся за масштабными мероприятиями на тысячи человек. Наши ресурсы позволяют организовывать фуршеты до 100 гостей.

Добавлено пользователем:
Алексей Написать сообщение
Finger Food Catering (Фингер Фуд Кейтеринг)
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН
Нижний Новгород

На страницу Finger Food Catering (Фингер Фуд Кейтеринг)

Отзывы

Чтобы оставить комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
> <
Finger Food Catering (Фингер Фуд Кейтеринг)
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН
Нижний Новгород
Уважаемый посетитель!
Чтобы оперативно разместить афишу, новости или статью, пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

В другом случае, Вы можете прислать материал по адресу news@eventnn.ru
Чтобы добавить аудиозапись, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь в каталоге EventNN
Логин
Пароль

Регистрация

Забыли пароль?

  Диалоги Пользователи
  Оставить отзыв

Выберите город