Портал индустрии событий и праздников в Нижнем Новгороде

Cake boutigue "Кузьмичева Елена": индивидуальные, неповторимые торты на заказ

04.07.2015 1389
Запись сохранена и будет размещена после просмотра модератором.
О том, что отличает ее кондитерскую продукцию, Елена Кузьмичева рассказала в интервью порталу EventNN.ru.
Cake boutigue

 Кондитер-декоратор Елена Кузьмичева предлагает индивидуальные, неповторимые торты на заказ для любых праздничных и рекламных мероприятий. О том, что отличает ее кондитерскую продукцию, Елена Кузьмичева рассказала в интервью порталу EventNN.ru.

 

EventNN.ru: Как давно вы занимаетесь кондитерским бизнесом? И на каких кондитерских изделиях специализируетесь?

 

Елена Кузьмичева: Я – профессиональный кондитер-декоратор. Занимаюсь этим бизнесом уже 2,5 года. В свое время я училась я в Москве, где прошла несколько стажировок.

 

Я специализируюсь на создании индивидуальной кондитерской продукции (торты, сandybar и т.д.) на заказ для различных, праздничных мероприятий, как взрослых, так и детских.

 

Я не изготавливаю какие-то стандартные, «каталожные» варианты тортов. Каждый мой заказ – как отдельная история.

 

 

EventNN.ru: В Нижнем Новгороде работает много крупных производителей кондитерских изделий. Чем вы отличаетесь от них? 

 

Елена Кузьмичева: В основном, крупные производители занимаются изготовлением поточной продукции, либо работают по каталогу. У меня совершенно другой подход.

 

Для каждого клиента я делаю свой неповторимый торт или сandybarпо индивидуальному заказу, дизайну, оформлению и начинке. Я специализируюсь именно на такой эксклюзивной, уникальной продукции, а не на том, что делается по каталогу.

 

EventNN.ru: За сколько дней нужно делать вам заказ?

 

Елена Кузьмичева: Все индивидуально. Но нужно учитывать, что чем раньше будет сделан заказ, тем более качественным будет продукт, потому что большие свадебные проекты могут делаться и месяц, и два, и три.

 

 

EventNN.ru: Какие нюансы нужно учитывать вашим потенциальным заказчикам? 

 

Елена Кузьмичева: Нюансов может быть очень много, начиная с каких-то технических вопросов (как будет храниться, перевозиться и резаться торт) и, заканчивая тем, как моя продукция впишется в общую концепцию свадьбы, и какой должна быть начинка, чтобы и гостям угодить, и жених с невестой остались довольны.

 

 

EventNN.ru: Какие ингредиенты вы используете в производстве кондитерских изделий? 

 

Елена Кузьмичева: Я использую только натуральные ингредиенты. Никаких смесей, добавок и готовых продуктов в моих кондитерских изделиях нет. Все исключительно натуральное.

 

EventNN.ru: Что может предложить заказчик, когда он впервые к вам обращается?

 

Елена Кузьмичева: Что угодно. Он может предложить идею, или описать человека и повод, по которому ему будет дариться торт. Можно прийти с несколькими фотографиями тортов, и сказать, какие их элементы нужно использовать.

 

Однажды мне вообще прислали четкую инструкцию по изготовлению торта в картинках. Это на самом деле, не самый лучший вариант, потому что человек рисует себе в голове одну картинку с одними пропорциями, а получается не совсем так, потому что он не учитывает некоторые технические детали производства.

 

 

EventNN.ru: Что можно сказать про стоимость ваших тортов? 

 

Елена Кузьмичева: Торты у меня недешевые, потому что я использую только натуральные ингредиенты, у и меня нет растительных заменителей (а натуральные сливки стоят гораздо дороже, чем растительные). Кроме того, у меня нет потока.

 

Для каждого торта я делаю индивидуальный дизайн. Каждую фигурку я изготавливаю с элементами анатомической лепки.

 

Я занимаюсь авторской работой, а она не может стоить дешево. Но это не самые дорогие торты в Нижнем Новгороде. Есть у нас и более дорогие варианты.

 

EventNN.ru: Какой заказ больше всего вас удивил?

 

Елена Кузьмичева: Наверное, это было в прошлом году, когда мне на свадьбу заказали свадебный торт в олимпийской символике.

Добавлено пользователем:
Алексей Написать сообщение
Торты на заказ Cake boutigue
ЗАКАЗАТЬ
Нижний Новгород ул. Московское шоссе, 105

На страницу Торты на заказ Cake boutigue "Кузьмичева Елена"

В раздел каталога

Отзывы

Чтобы оставить комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
> <
Салон Музыкальных инструментов Маэстро
Кейтеринговая компания Ваниль
Event Show 2018
Торты на заказ Cake boutigue
ЗАКАЗАТЬ
Нижний Новгород ул. Московское шоссе, 105
Уважаемый посетитель!
Чтобы оперативно разместить афишу, новости или статью, пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

В другом случае, Вы можете прислать материал по адресу news@eventnn.ru
Чтобы добавить аудиозапись, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь в каталоге EventNN
Логин
Пароль

Регистрация

Забыли пароль?

  Диалоги Пользователи
  Оставить отзыв

Выберите город