Портал индустрии событий и праздников в Нижнем Новгороде
ЗАКАЗАТЬ ДОБАВИТЬ
  • Услуги в каталог
  • Акцию
  • Событие
  • Афишу
  • Статью
  • Вакансию
  • Резюме

Компания MOROSHKA PROJECT: «Кейтеринг – это конструктор, с которым можно собрать событие мечты»

05.04.2023 1103
Запись сохранена и будет размещена после просмотра модератором.
Что можно назвать главной отличительной особенностью компании MOROSHKA PROJECT? Какие эксклюзивные для нижегородского рынка кейтеринга услуги она предлагает? Рассказывает маркетолог MOROSHKA PROJECT Дарья Сухова.
Компания MOROSHKA PROJECT: «Кейтеринг – это конструктор, с которым можно собрать событие мечты»

Какая концепция заложена в деятельность MOROSHKA PROJECT? На чём вы делаете основной акцент в своей деятельности?

 

Наша главная миссия и ценность - развивать культуру потребления и идею с ритуальностью еды, дарить незабываемые эмоции и впечатления, которые может подарить еда и атмосфера, ею создаваемая.


Еда - это больше, чем инструмент для утоления голода. Это про незабываемые эмоции, любовь и впечатления, которые могут помочь сформировать наши воспоминания о важных событиях жизни.


Важнее всего в нашей деятельности:


-вкус;


новые или традиционные сочетания простых, понятных, свежих продуктов - идеальная формула незабываемых гастрономических впечатлений MOROSHKA


- эстетика и ритуальность;


фирменный почерк сервировок MOROSHKA PROJECT - то, что сделает Ваше событие не только вкусным, но и эстетичным. А воспоминания - незабываемыми


- трепетное отношение к каждой детали;


от подбора цвета и вкусовой сочетаемости зелени при сервировке блюд до организации декора под событие именно вашего формата/тематики/места проведения. MOROSHKA - это про маленькие детали, которые сделают Ваше событие особенным.


Гастрономические сопровождения, которые не берут на себя много, а уместно интегрируются в любое пространство, становясь дополнением события.


Бизнес-мероприятие, день рождения или семейный ужин - поможем организовать фуршет, банкет или кофе-брейк, который оставит в сердце тёплые воспоминания


- избавление от хлопот по гастрономической части и превращение подготовки к праздникам в удовольствие;


Освобождаем время и силы наших клиентов при организации мероприятий по максимуму. Выбирая нас, хлопоты по подготовке праздничного стола становятся приятными, а не обременяющими


- экологичность;


Избегаем пресыщенности и чрезмерного использования во всем, от одноразовой посуды до декора до еды


-искренний сервис;


Для нас качественный искренний сервис - это не просто слова.


В нашей команде настоящие мастера сферы гостеприимства, горящие своим делом. Нам правда важно, чтобы вы чувствовали себя окутанными чутким, ненавязчивым сервисом. Вы почувствуете это уже после первого контакта с нами


-поддержка;


Мы настоящие фанаты своего дела и всегда относимся к своей работе с душой и профессионализмом.


Знаем, что заказ кейтеринга – это не просто, особенно, если вы делаете это впервые для важного события. Не оставим вас наедине с сомнениями и разрешим все возможные гастрономические вопросы.

 


Что можно назвать главной отличительной особенностью компании MOROSHKA PROJECT? Чем вы отличаетесь от других кейтеринговых компаний Нижнего Новгорода?

 

Еда и эстетика. Большое внимание мы уделяем подаче блюд и закусок, деталям сервировки и декора праздничного стола. Для нас важно, чтобы еда была не только вкусная, но и красивая: ведь приём пиши это не просто физиологическое насыщение, но и целый ритуал.


Поэтому, еда и эстетика - неразрывные для нас понятия, а заказывая MOROSHKA, наши клиенты не просто получают вкусное гастрономическое решение, но и яркое дополнение события.

 

 

 Что представляет собой инфраструктура компании MOROSHKA PROJECT? Кто занимается приготовлением и доставкой блюд? 


Если вы обратились к нам с запросом, вам ответит наш операционный менеджер Мария. Помимо коммуникации с клиентами, Мария руководит персоналом, который работает на выездных мероприятиях и контролирует направление по доставкам.


Кухня и производственные процессы заведуются нашим шеф-поваром Олегом, наша производственная площадка находится по адресу улица Деловая, 8Б.


Блюда на доставку готовятся под мероприятия на производственной площадке и затем отправляются с нашими курьерами по адресам.


Если речь о выездном мероприятии, все зависит от формата. Банкетные позиции готовятся из-под ножа непосредственно на площадке, где проходит событие, а фуршетные закуски приезжают в заготовках и сервируются и дополняются на месте.

 


Есть ли у MOROSHKA PROJECT какие-либо эксклюзивные услуги для нижегородского рынке кейтеринга?


Среди новых услуг на рынке нижегородского кейтеринга мы предлагаем три интерактивные станции: готовые эффектные решения для свадебных фуршетов, дней рождений или тематических праздников от 20 человек:


• Устричный бар
• Брускетта бар
• Станция с сорбетом и мороженым

 

В стоимость любого предложения входит обслуживание - работа специалиста, который на Ваших глазах откроет устрицы, расскажет о деликатесах, сделает сорбеты и поухаживает за гостями.

 

Это беспроигрышный способ удивить как искушенных гастроэнтузиастов, так и тех, кто равнодушен к гастрономическим экспериментам.

 

Стол с деликатесами или устричная станция - каждый найдет что-то по вкусу и получит безусловный эстетический восторг. Станции выглядят очень эффектно и идеально подойдут для велком-зоны.

 

В стоимость каждого предложения входит все необходимое оборудование и посуда для подачи, обслуживание и доставка в пределах города. Стоимость станции - от 30 000 рублей на компанию 20-30 человек "под ключ".

 

 

Какое меню для кейтерингового обслуживания предлагает MOROSHKA PROJECT? Какие существуют варианты? Какие кухни мира вы можете предложить? Можете ли приготовить блюдо, которого нет в основном меню?

 

У нас очень обширное меню по кейтерингу (в нем более 400 позиций). Брускетты, канапе, горячие и холодные закуски, банкетная и фуршетная подача, основные блюда на компанию и персональные для фуршета, десерты.

 

Даже если вы не первый раз обращаетесь в кейтеринг, мы всегда рекомендуем обращаться с индивидуальным запросом к менеджеру за подбором персонального предложения, так как в основном меню можно заблудиться.

 

Мы не разбиваем позиции в меню на кухни стран мира, и в целом меню имеет интернациональный характер. В целом, наш подход предполагает использование простых, понятных продуктов иногда в традиционных, иногда в ярких, но всегда в гармоничных сочетаниях.

 

Если есть особые пожелания или событие тематическое, мы с удовольствием разрабатываем позиции под запрос.

 

Что касается доставки сетов готовых закусок MOROSHKA BOX, в ней закуски уже оформлены по сетам и упакованы в боксы, что делает ориентир по меню более простым.

 

Тем не менее, наш менеджер на связи, чтобы помочь с ориентиром по составу предложения на ваше количество гостей.

 



Какие самые популярные и фирменные блюда можно выделить в меню MOROSHKA PROJECT в 2023 году?

 

Бестселлеры наших гастрономических сопровождений – брускетты, закуски с ростбифом, мясные горячие блюда и овощные позиции среди закусок или гарниров к основным блюдам.

 

Нам ни раз отмечали, что попробовали у нас самые вкусные в своей жизни брокколи, морковь или батат, и не думали, что овощи могут быть так вкусно приготовлены.

 

 

Насколько быстро может быть реализован заказ по кейтеринговому обслуживанию MOROSHKA PROJECT? На каком количестве мероприятий в день одновременно вы можете работать?

 

Мы принимаем заказы не позднее, чем за сутки до мероприятия.

 

Если речь о кейтеринге с обслуживанием, а не доставке – чем раньше, тем лучше. Но не позднее, чем за 1-3 дня до события (в зависимости от объема запроса по гастрономическому сопровождению, у нас разный интервал по приему заявок).

 

По количеству мероприятий в день – все зависит от их специфики, но как правило – не больше 2-3, если речь о кейтеринге с обслуживанием.

 

 

 

Какие тенденции можно отметить на нижегородском рынке кейтеринговых услуг в 2023 году? Изменилось ли что-то по сравнению с предыдущими сезонами?  

 

Нам кажется, с каждым годом все меньше скепсиса по отношению к сервису кейтеринга. И это главная тенденция!

 

В остальном, кейтеринг и его услуги – это конструктор, с которым можно собрать событие мечты.

 

Самое главное – выбрать тот сервис, подход которого вы разделяете, чья кухня вам нравится. Кухню можно протестировать на дегустации, а подход – обратившись к сервису за консультацией и познакомившись с его проектами.

 


Какие варианты кейтерингового обслуживания свадебных торжеств предлагает MOROSHKA PROJECT?

 

По части форматов гастрономических сопровождений существуют устоявшиеся традиционные формы: банкет и фуршет. Мы работаем в каждой, иногда на одном событии могут быть элементы и того, и другого формата. В зависимости от целей, мы подбираем идеальный подходящий вариант.


В случае, если хочется сделать интерактив с гастрономической частью на событии, мы можем сделать станцию как часть welcome-зоны или в перерывах между основной частью праздника (брускетта бар, устричный бар или станция с сорбетом и мороженым).

 

Что представляют собой гастрономические мастер-классы, организуемые MOROSHKA PROJECT на мероприятиях?


Мастер-классы, как правило, пользуются популярностью у заказчиков корпоративного направления, которые делают тимбилдинги для сотрудников.


На мастер-классах под руководством наших харизматичных поваров гости готовят. В команде или каждый по одиночке.


Предварительно с заказчиком мы согласовываем блюдо, которое будет готовится в рамках мастер-класса (например, крем-брюле) и площадку, где он будет проводиться.


В процессе интерактива гости готовят блюда под руководством шефа, узнают что-то новое о гастрономии и тонкостях приготовлений блюд, общаются и пробуют новое. Любой мастер-класс заканчивается дегустацией приготовленного!

 

 

Каким был самый необычный заказ по кейтеринговому обслуживанию, реализованный MOROSHKA PROJECT?

 

Запросы по кейтерингу бывают разные, но для нас каждый по-своему уникален. Не бывает двух одинаковых гастрономических сопровождений, и в нашем деле невозможно исключить индивидуальный подход.

 

В 2022 свадебном сезоне было много интересных кейсов, один из них – свадьба Ольги и Дмитрия. Про него расскажем подробнее:


▫️ все гости были в total black;

 

 ▫️ молодожены отказались от традиционного формата банкета с общими закусками и напитками на столах;


 ▫️ по словам гостей, они не ожидали, что на свадьбе может быть так вкусно! Об этом Ольга и Дмитрий рассказали в своем отзыве.


 
Для нас это событие стало интересным опытом в копилку: формат банкета с параллельным фуршетом выбирают нечасто.

 

Молодожены придерживались минимализма, и мы выдержали их концептуальную задумку: сохранили на столах больше «воздуха» и избежали лишнего визуального шума на фотографиях в виде этикеток бутылок, оргнизовав зону с общими закусками и напитками отдельно.
 
 ▫️ Закуски были организованы на отдельных столах в виде фуршета, официанты ухаживали за гостями, угощая напитками.


 ▫️ Во время перерывов от застолья гости двигались, общались и могли взять на фуршете то, что они хотят и сколько.


 ▫️ Из банкетной подачи были салаты и горячее, которые курсами персонально выносили официанты.
 
 Очень ценно, что в своем отзыве Ольга и Дмитрий отметили всю команду: повара, официантов и нашего менеджера Марию.

Добавлено пользователем:
Алексей Написать сообщение
MOROSHKA PROJECT (CATERING & BOXES)
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН и получите Подарок
Нижний Новгород Ул. Деловая, 8 Б

На страницу MOROSHKA PROJECT (CATERING & BOXES)

Отзывы

Чтобы оставить комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
> <
MOROSHKA PROJECT (CATERING & BOXES)
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН и получите Подарок
Нижний Новгород Ул. Деловая, 8 Б
Уважаемый посетитель!
Чтобы оперативно разместить афишу, новости или статью, пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

В другом случае, Вы можете прислать материал по адресу news@eventnn.ru
Чтобы добавить аудиозапись, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь в каталоге EventNN
Логин
Пароль

Регистрация

Забыли пароль?

  Диалоги Пользователи
  Оставить отзыв

Выберите город