Кафе, рестораны и клубы, входящие в состав проекта ЕДА и КУЛЬТУРА (ресторан авторской кухни The Kitchen, литературное кафе «Безухов», Сеть городских кафе Moloko, арт-кафе «Буфет», Milo Concert Hall, клуб Milo, MITRICH Stakehouse ) пользуются заслуженной популярностью в нашем городе. В них проходят не только творческие, корпоративные, деловые, рекламные, музыкальные и спортивные мероприятия, но и свадебные торжества.
   О том, как организуются и проводятся свадьбы в кафе и ресторанах этой сети, нам рассказала менеджер банкетной службы компании ЕДА и КУЛЬТУРА Мария Ливадина.

EventNN.ru: Какие существуют варианты организации свадебного торжества в заведениях сети ЕДА и КУЛЬТУРА? Насколько выгодно у вас организовывать свадьбы?

Мария Ливадина: Поскольку у нас сеть кафе и ресторанов, мы можем предложить огромное количество вариантов проведения свадебных торжеств. Все наши заведения имеют разное позиционирование, и относятся к разным ценовым категориям. У нас есть заведения, где не очень высокий средний чек, это сеть кафе MOLOKO. Также у нас есть заведения премиального уровня, такие как MITRICH Stakehouse, ресторан авторской кухни The Kitchen и клуб Milo. В любом из этих заведений можно провести как свадьбу, так и бизнес-мероприятие, конференцию, кофе-брейк.
     В любом случае, мы всегда подходим индивидуально к каждому гостю, стараемся учесть все пожелания по проведению праздника, и предложить наиболее выгодные варианты.
  Мы готовы предоставить молодоженам полный комплекс услуг по проведению свадебных торжеств. В том числе, мы предлагаем услуги свадебного распорядителя, который поможет сориентироваться в свадебной индустрии, выбрать ведущего, ди-джея, подберет заведение с учетом выбранной тематики.
   Свадебный распорядитель будет решать все вопросы, связанные с организацией и проведением свадьбы, и контролировать все службы, от своевременного приезда автомобилей к дому жениха и до свадебного салюта, чтобы все прошло так, как было задумано изначально, и молодожены ни на что не отвлекались, наслаждаясь своим праздником. Это достаточно новая услуга для нашего города, и стоит она у нас дешевле, чем у агентств, специализирующихся на организации и проведении свадеб.

EventNN.ru: За счет чего услуги сети ЕДА и КУЛЬТУРА по организации и проведению свадебных торжеств более доступны, чем у агентств?

Мария Ливадина: Поскольку мы уже достаточно давно работаем в этой сфере, у нас есть свои наработки, дружественные организации, и мы рекомендуем молодоженам проверенных ведущих и артистов, и никаких дополнительных денег за это, как агентства, не берем.
  Также у нас есть полный спектр звукового и светового оборудования, мебель, текстиль, все это мы можем предоставить в аренду на очень выгодных условиях.

EventNN.ru: Какое из заведений сети ЕДА и КУЛЬТУРА лучше всего подходит для проведения тех или иных тематических свадеб?

Мария Ливадина: На самом деле, любое тематическое мероприятие можно провести в наших заведениях, соответствующим образом украсив зал и правильно подобрав аксессуары. Конечно, у каждого нашего заведения есть своя специфика и ценовая категория.
    Чаще всего, свадьбы у нас проходят в ресторане The Kitchen. Здесь можно сделать интересную посадку с использованием мебели и текстиля в свадебном стиле. Интерьер спокойный и универсальный, что позволяет менять его небольшими усилиями.

EventNN.ru: Занимается ли сеть ЕДА и КУЛЬТУРА организацией и проведением выездных регистраций?

Мария Ливадина: Да, конечно мы организуем различные выездные регистрации. У нас был опыт проведения выездных регистраций в Зеленом Городе, на берегу Горьковского моря и в пределах города. Любая тематика и пожелания.
   Однажды мы организовывали выкуп невесты в стиле «Вечера на хуторе близ Диканьки» с участием профессиональных актеров и фуршетом, накрытом в русско-народном стиле, с самоваром, баранками, наш шеф-повар по такому случаю разработал специальное меню, и даже официант был одет в украинскую расшитую сорочку. Также для этой пары мы накрыли фуршет в доме невесты, а затем организовали выездную регистрацию в усадьбе Рукавишниковых.

  EventNN.ru: Как реализуется спортивная концепция в кафе «Молоко. Спорт»?  

Мария Ливадина: В этом кафе постоянно транслируются спортивные матчи на больших экранах, а в меню большой выбор пива и закусок. Можно организовать очень интересную тематическую футбольную, хоккейную свадьбу.

EventNN.ru: Нужно ли вносить предоплату за аренду каких-либо заведений сети ЕДА и КУЛЬТУРА для проведения свадебных и корпоративных мероприятий?

Мария Ливадина: Как таковой арендной платы у нас нет, есть депозит, который устанавливается для каждого заведения, в зависимости от количества гостей, технической сложности мероприятия. Если гость определился с выбором заведения, мы заключаем договор (при необходимости). Далее процесс согласования меню, схемы расстановки мебели, утверждение тематики мероприятия, график платежей рассчитывается индивидуально.

EventNN.ru: Какие планы по развитию на 2013 год есть у сети ЕДА и КУЛЬТУРА?

Мария Ливадина: В 2013 году мы планируем открыть еще несколько заведений совершенно в новом для нас формате, но это пока секрет.