Ресторан итальянской кухни IL Tempo на Казанском шоссе представляет итальянскую кухню в понятном, домашнем, демократичном формате.

Чем итальянская домашняя кухня принципиально отличается от русской домашней кухни? Какие интересные предложения есть у ресторана IL TEMPO для заказчиков новогодних корпоративов? Об этом нам рассказали сотрудники ресторана IL Tempo.

Какая концепция заложена в деятельность ресторана итальянской кухни IL Tempo? Какие направления деятельности являются приоритетными для этого ресторана?

Ресторан итальянской кухни IL Tempo — это ресторан домашней итальянской кухни с двумя многоуровневыми залами.

В ресторане представлена не высокая, а домашняя, понятная, демократичная итальянская кухня, с креветками, морепродуктами, пастой домашнего приготовления, фирменной пиццей с тонким тестом и большими краями, а также итальянскими десертами.

Мы ориентируемся на семейный отдых. Также у нас проходят деловые обеды и различные деловые мероприятия.

Чем итальянская домашняя кухня принципиально отличается от русской домашней кухни? Какие блюда и специи являются в ней основными?

Прежде всего, продуктами, которые используются в блюдах. У нас не пафосный, а простой уютный ресторан, но это не та кухня, которую легко приготовить дома.

Шеф-повар нашего ресторана Елена Жемчужникова ездит на мастер-классы и в Москву, и в Италию, чтобы постоянно следить за всеми новыми тенденциями в области итальянской кухни. Это позволяет нам своевременно обновлять меню и быть интересными для наших гостей.

Недавно у ресторана IL Tempo появилось специальное предложение с акцентом на блюда из морепродуктов, которые мы предлагаем по очень демократичным ценам.

Это очень интересные, вкусные блюда, которые довольно сложно приготовить дома.

  
Откуда поставляются продукты для блюд итальянской кухни в рестораны IL TEMPO? Хватает ли для этого российских ресурсов? Есть ли что-то, что заказывается непосредственно в Италии?  

В Нижний Новгород очень сложно привезти из Италии продукты без разморозок и заморозок. Поэтому в основном мы используем российские продукты, например, сахалинские, магаданские креветки, или макаронные изделия, изготавленные по итальянскими технологиями.

Это адаптированные продукты, максимально приближенные к оригиналу. Используем мы и чисто итальянские продукты, например, различные соусы.

Какие кулинарные мастер-классы проводятся в ресторане IL TEMPO? Что представляют собой тематические мастер-классы «Кулинарная академия для взрослых»?

У нас проводятся как детские, так и взрослые кулинарные мастер-классы.

Кулинарные мастер-классы для взрослых мы нередко проводим на корпоративных мероприятиях, чтобы люди могли не просто поесть и выпить на мероприятии, но и научиться чему-то новому. На таких мастер-классах люди готовят у нас пасту, супы, итальянские десерты и другие блюда.

Ещё у нас есть детская кулинарная школа, на занятиях в которой сначала с детьми занимается один час наш шеф-повар, а второй час ребятишек развлекает аниматор. Родители с удовольствием в этом тоже участвуют. Очень часто такие мастер-классы проводятся на детских днях рождениях или каких-то школьных мероприятиях.

Какие интересные предложения есть у ресторана IL TEMPO для заказчиков новогодних корпоративов? Как будет проходить встреча 2018 года в IL TEMPO?  

У нас будет специальная новогодняя корпоративная программа с ведущим и дискотекой.

Кстати говоря, к нам на новогодний корпоратив можно принести с собой алкоголь, что очень удобно для больших компаний.

Программа встречи 2018 года в IL TEMPO будет проходить в стилистике популярного фильма «Стиляги».