Портал индустрии событий и праздников в Нижнем Новгороде
ЗАКАЗАТЬ ДОБАВИТЬ
  • Услуги в каталог
  • Акцию
  • Событие
  • Афишу
  • Статью
  • Вакансию
  • Резюме

Ресторан «Матрешка»: «Знакомые с детства блюда в новом гастрономическом прочтении»

16.12.2022 1033
Запись сохранена и будет размещена после просмотра модератором.
О концепции, интерьере, меню, популярных блюдах и развлекательной программе ресторана «Матрёшка» рассказывают его основатели.
Ресторан «Матрешка»: «Знакомые с детства блюда в новом гастрономическом прочтении»

Когда открылся ресторан «Матрешка», и кто стал его основателем?


Ресторан народной кухни «Матрешка» открылся в сентябре 2021 года, его основателем была группа единомышленников, которые продумали концепцию ресторана, его интерьер и направление кухни, после чего пригласили одного из самых известных шеф-поваров Нижнего Новгорода Максима Смирнова, для того чтобы он разработал меню нашего ресторана, тем самым став бренд-шефом нашего заведения.


Что подразумевает концепция ресторана народной кухни, которой придерживаются основатели «Матрешки»?


Концепция заведения знакомит гостей нашего ресторана с кухней народов России (от Владивостока до Калининграда). А также, мы приобщаем к славянским и русским традициям гостеприимства, семейственности – восстанавливаем и поддерживаем данные традиции. Именно в сохранении указанных традиций и уюта семейного очага, а также благодаря общей атмосфере радушного гостеприимства и родственности заключена особенность ресторана «Матрешка».


Почему вы выбрали именно это направление?


Считаем данное направление является не тривиальным, а интересным для жителей и гостей города, ведь невозможно отказаться от своих истоков, своей истории, традиций.


Последний тренд на все импортное в ресторанном бизнесе рано или поздно схлынет, или будет постоянно видоизменяться, а мы выбрали направление, которое годами остается востребованным, неизменным и актуальным. Считаем, что мы обязательно найдем свой сегмент рынка, и будем радовать наших гостей любимой с детства кухней.

 


Что можно назвать главной отличительной особенностью ресторана «Матрешка»? Чем вы отличаетесь от других нижегородских ресторанов?


Мы заново открываем семейные рецепты наших прабабушек и дедов, чтобы гости почувствовали уникальность блюд, приготовленных по многовековым народным рецептам, их вкус в современном гастрономическом прочтении, а также узнали больше о национальной культуре гостеприимства уголков России.

 

Нашим приоритетом остается работа с натуральными сезонными продуктами из фермерских хозяйств поволжского региона.

 

 

Что представляет собой интерьер ресторана «Матрешка»? Есть ли в к нём какие-то достопримечательности, связанные с концепцией ресторана народной кухни?


Интерьер Ресторана «Матрешка» очень колоритный, само название нашего ресторана обязывает соответствовать высокой планке всеми любимого народно-художественного промысла.


Уже в холле нашего ресторана вы увидите фотозону: огромную Жар-птицу, которую нарисовал наш замечательный художник, и символ заведения - большую Матрешку, с которой любят фотографироваться наши гости, как взрослые, так и детки.


В самом зале ресторана сразу бросаются в глаза расписные под хохлому красно-желтые колонны. В левой части зала, под потолком, удивляют оконные наличники и светильники в виде золотых куполов.


Между расписными столбами у нас расположены белые березы, которые однозначно у всех ассоциируются с российской природой. На потолке, в правой части зала, наши гости могут с удовольствием рассматривать павлопосадские платки, которые отлично вписались в интерьер ресторана, и придают эму незабываемую аутентичность.


Также в правой части зала расположен сруб избы, а еще выставлены на полочках изделия народно-художественного промысла, произведенные в нашем Семеновском районе Нижегородской области, расписанные под хохлому.


Эти изделия НПХ, при желании, доступны к приобретению. Также в правой части зала расположена детская игровая комната, которую всегда любят оккупировать наши самые главные маленькие гости, тем самым давая своим родителям возможность немного расслабиться и погрузиться в атмосферу заведения.


Расскажите подробнее про шеф-повара ресторана «Матрешка». Каким опытом он обладает?


Бренд-шеф нашего ресторана Максим Смирнов - очень известный повар в Нижнем Новгороде. Это мастер в своей профессии. Он работал во многих топовых заведениях Нижнего Новгорода и других городах России, и по достоинству признан ресторанным сообществом, как большой профессионал своего дела.


Именно он вложил в основное меню нашего ресторана свою любовь к славянской кухни, свой большой опыт и частичку себя, чтобы наши гости по достоинству оценили многовековые рецепты знакомых каждому с детства блюд в новом гастрономическом прочтении.


Его продолжателем является наш шеф-повар Михаил Корнев, который постоянно придумывает новые позиции в меню, и совершенствует подачу и вкус блюд. Сам Михаил тоже далеко не новичок на кухне, поработал во многих городах страны и ближнего зарубежья, и с удовольствием делится своим опытом с гостями нашего ресторана.

 


Что представляет собой меню ресторана народной кухни? Какие именно блюда, приготовленные по многовековым народным рецептам, представлены в вашем ресторане?


Меню нашего ресторана достаточно обширное, включает в себя большой выбор закусок, салатов, горячих блюд, десертов и не только. Каждый гость сможет найти себе блюда по вкусовым предпочтениям: мясные, рыбные, овощные и не только.


В меню нашего ресторана очень много знакомых всем с детства любимых блюд: это и различные варианты блинов, и различные варианты пельменей и пирогов, и, конечно же, борщ, уха, драники, кутабы, котлеты: «Пожарская» и по-киевски, и т.д.


Разумеется, в нашем ресторане часто проходят различные застолья, для чего имеются в меню блюда на компанию (а также специальное банкетное меню для мероприятий). Кроме того, у нас имеется детское меню для наших маленьких, но самых важных гостей.


Все это отлично сочетается с большим выбором напитков в нашем баре: винная, пивная и коктейльная карты – содержат большой выбор напитков на любой вкус.


Какие три блюда можно назвать главными хитами в меню ресторана «Матрешка» в 2022 году?


В этом году в нашем ресторане пользуются особой популярностью архангельская уха, драники с икрой, кутабы с оленем, и нельзя не упомянуть про филе мраморного сома. Все эти позиции отлично сочетаются с нашим фирменным сетом «настоек от Матрешки».

 
Есть ли у вас эксклюзивные для нижегородского региона блюда, которых нет в других ресторанах?  


Да, в нашем ресторане имеются некоторые блюда, которые вы можете попробовать только у нас. К ним относятся: пельмени из щуки в особом рыбном тесте, нижегородский борщ с малиной, фирменный салат «Матрешка», а на десерт обязательно нужно попробовать – открытый пирог с творогом и щавелем. Данные блюда любого гурмана не оставят равнодушным и пользуются заслуженной популярностью у гостей.

 

 
Какие блюда белорусской и украинской кухни представлены в меню ресторана «Матрешка»? 


В нашем ресторане имеется большой выбор блюд славянской кухни, к которой можно отнести и русскую, и белорусскую, и украинскую. Очень сложно однозначно отнести те или иные позиции в нашем меню конкретно к одному из видов этих кухонь.


Эти братские славянские народы, их традиции, менталитет, и, конечно же, кухня - уже настолько переплелись между собой, что уже сложно разграничить, разделить или определенно выделить к какой кухне относятся: борщ, драники, блины, пельмени, котлеты (например: «по –киевски»).


Споры о рождении рецептов и названий блюд идут до сих пор и думаем никогда не закончатся. Но мы призываем не спорить, а приглашаем прийти к нам в гости и попробовать все эти указанные вкуснейшие позиции (и не только их) в нашем ресторане «Матрешка».


Что представляет собой развлекательная программа ресторана «Матрешка»? Какие артисты выступают? Какое оборудование для развлекательных программ представлено?


В нашем ресторане можно проводить любые мероприятия: дни рождения, юбилеи, свадьбы, корпоративные праздники, бизнес встречи, семинары, просмотр спортивных трансляций, мастер-классы (в том числе детские). Все это возможно благодаря наличию 5 экранов в зале ресторана (включая 2 больших экрана проекторов), с помощью которых за любым столом гостям удобно следить за видеотрансляцией.


Также у нас имеется собственное звукооборудование (микрофоны и колонки), благодаря чему спикеры и ведущие смогут не сомневаться, что их отлично услышат все гости.


В нашем ресторане часто проводятся вышеуказанные мероприятия, а также на постоянной основе проводятся стендап-вечера, с участием наших нижегородских комиков, данное мероприятие всегда проходит в веселой атмосфере. Кроме того, на периодичной основе, у нас в ресторане звучит живая музыка (саксофон, скрипка, аккордеон, гитара, виолончель), всем рекомендуем следить за планируемыми событиями в наших соцсетях.


Какие интересные предложения есть у ресторана «Матрешка» для заказчиков корпоративов (в том числе, новогодних)? Какую программу новогодних корпоративов вы предлагаете?


Мы очень лояльны к проведению различных праздничных и событийных мероприятий на площадке нашего заведения, готовы принять условия заказчика по запланированной им самим программе (ведущих, артистов и т.д.), а также можем предложить и наших партнеров ресторана: ведущих (с собственной шоу-программой), наших DJ, артистов в различных жанрах – все это согласовывается на индивидуальных условиях и с учетом пожелания заказчика.

 


Каким было самое необычное мероприятие, проводившееся в ресторане «Матрешка»?


К одному из самых необычных событий в нашем ресторане можно отнести проведённый у нас мастер-класс, в котором мы знакомили его участников с возможностью сочетания пищевых «арома-масел» с домашней кухней.


В ходе его проведения мы устраивали «поединок» между традиционными специями, находящимися на кухне у любой хозяйки, и «арома-маслами» с различными вкусами.


Все участники отметили для себя новое интересное направление, которое очень легко в использовании, и доступно абсолютно для каждого, а главное, это то, что «арома-масла» действительно могут существенно влиять на вкус блюд, порой не отличимы от традиционных специй, и также могут давать умопомрачительное сочетание любых вкусов в традиционной домашней кухне.

Добавлено пользователем:
Алексей Написать сообщение
Ресторан
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН
Нижний Новгород пр-т Гагарина, 54
Вместимость: 80

На страницу Ресторан "Матрешка"

Отзывы

Чтобы оставить комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
> <
Ресторан
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН
Нижний Новгород пр-т Гагарина, 54
Вместимость: 80
Уважаемый посетитель!
Чтобы оперативно разместить афишу, новости или статью, пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

В другом случае, Вы можете прислать материал по адресу news@eventnn.ru
Чтобы добавить аудиозапись, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь в каталоге EventNN
Логин
Пароль

Регистрация

Забыли пароль?

  Диалоги Пользователи
  Оставить отзыв

Выберите город