Почему 20 лет назад основатели «Зер Гута» выбрали концепцию ресторана-пивоварни с объединением русской и немецкой кухни? Что на это вдохновило?

Хотелось пивной тематики и хорошей кухни, пиво вкуснее в Германии, а кухня нам нравилась старая русская. Поэтому в русском зале есть действующая русская печь, чай подаем из угольных самоваров, самый старый - 1912 года выпуска.

Что можно назвать главной отличительной особенностью ресторана-пивоварни «Зер Гут»? Чем вы отличаетесь от других нижегородских ресторанов? Есть ли эксклюзивные предложения?

Мы - единственный в городе ресторан с пивоварней, работающий в формате ресторана- клуба. У нас есть танцпол, мы проводим вечеринки с танцами, артистами, кавер-группами. У нас большой очаг - мангал в зале (немецком), на глазах гостей там готовятся блюда.

Опять же, печем пироги в русской печи, самовары, живое пиво, немецкая кухня - теперь единственная в городе, делаем мороженое, крутим колбаски сами. Есть два банкетных зала с действующими дровяными каминами, очень уютно в холодное время посидеть рядом с ними.

В «Зер Гут» есть и немецкий, и русский ресторан. Какой из них пользуется наибольшей популярностью?

Меню одно в обоих ресторанах, в немецком - шумные вечеринки, живая музыка, кто хочет покушать в тишине и спокойствии - в русском ресторане.

Как отражается русско-немецкая концепция в интерьере ресторана-пивоварни «Зер Гут»?

Оба ресторана (этажа) стилизованы под старину - немецкую, русскую, на стенах есть различные предметы старины, реальный антиквариат, фотографии, картины, пивные кружки немецкие керамические.

В зале пивоварни – витражные стекла с немецкой тематикой и пейзажами, столб в барельефами, скопированный с немецкой пивной кружки ручной работы, картина во всю стену в стиле Гогена с нашим первым пивоваром в центре.

Русская концепция - русская печь, старые латунные самовары, предметы старины. В банкетном зале русского ресторана - фотографии Нижнего Новгорода 19-20 веков.

Какие фирменные блюда и сорта пива можно выделить в меню ресторана-пивоварни «Зер Гут»? Какие из них пользуются наибольшей популярностью? И какие из них можно попробовать только у вас?

Блюда –«Ушки от хрюшки»- на них приезжают любители даже из других городов, свиная рулька, колбаски ручной работы, блюда из дичи (олень, лось, кабан ), в том числе, Плесковица из лося, скоблянка из оленя, строганина из муксуна и т.д.

Также нужно отметить пирожки, которые мы печем в русской печи и домашнее мороженое. Ещё мы печем немецкие Претцели, как в Мюнхене.

По немецкой традиции у нас большие порции основных блюд.

Каким был самый оригинальный напиток, сваренный вашим пивоваром, который каждый раз создаёт новое оригинальное пиво для определённого праздника или мероприятия?

Он много чего перепробовал, варил Кельш, Дабл бок, разные эли, стауты, портеры, лагеры и каждый был по своему оригинален.
Самое необычное пиво получилось, когда у нас на сутки сломалось охлаждение пивных форфасов, в которых бродило пиво и получилось пиво с ароматом свежей груши и оригинального вкуса. Повторить потом такое пиво не удалось.

Что представляет собой развлекательная программа ресторана-пивоварни «Зер Гут»? Какие артисты и музыканты у вас выступают?

Бывают тематические вечеринки, посвященные каким-то праздникам или событиям, как День рождения Зер Гута, Октоберфест, 8 марта, 23 февраля, Дискотека 1980-х, Дискотека 1990-х, планируем Мексиканскую вечеринку, Восточный вечер.

Привлекаемые артисты каждый раз разные, к сожалению, в нашем городе хороших артистов для шоу не так уж много. Осенью, зимой и весной устраиваем по выходным выступления кавер-групп с города и области, по выходным выступают певцы и музыканты в начале вечера. По четвергам у нас вечер бардовской песни - выступают нижегородские барды.

Каким может быть корпоратив и юбилей в ресторане-пивоварни «Зер Гут»?

Это зависит от пожеланий заказчика. Может быть велком-зона, фуршет перед банкетом, а также - ведущий, живая музыка, дискотека, шоу программа, рядом есть удобное место для запуска фейерверков.

  
Что нужно учитывать тем, кто собирается впервые посетить ресторан-пивоварню «Зер Гут»? Какие бонусы и скидки возможны? До какого часа можно у вас шуметь вечером при проведении мероприятий?  

Шуметь у нас можно до победного! Мы - отдельно стоящее здание и никому не мешаем. Скидки - по случаю дня рождения 15 процентов, периодически также проводим различные скидочные акции.

16 октября у вас будет проходить ежегодный праздник пива — Октоберфест. Какая программа ожидается? Что будет интересного?

Пивовар варит праздничный сорт пива, торжественно выносим этот бочонок, забиваем в него старинный медный пивной кран и угощаем гостей. А потом шоу программа: шоу балет, оригинальное световое шоу, куча конкурсов на тему пивного праздника от нашего ведущего и дискотека.

Какие ещё тематические мероприятия проходят в ресторане-пивоварни «Зер Гут»?

Планируем в этом году - мексиканскую вечеринку, восточную вечеринку - это все с конкурсами, танцами и дискотекой. Также будем проводить Дискотеку 1980-х – тематическую вечеринку в интерьере и в одежде этой эпохи.