Портал индустрии событий и праздников в Нижнем Новгороде

Ресторан «Балканский дворик»: "Готовя для гостей ресторана, наш шеф-повар готовит для своей семьи"

27.01.2019 414
Запись сохранена и будет размещена после просмотра модератором.
Какое блюдо можно назвать сейчас главным хитом в меню ресторана «Балканский дворик»? Есть ли что-то общее в балканской и русской кухне? Об этом порталу EventNN.ru рассказала директор ресторана «Балканский дворик» Оксана Рожкова.
Ресторан «Балканский дворик»:

Какие изменения произошли за прошедший год в деятельности ресторана «Балканский дворик»? Какие новые блюда появились в меню, какие интересные мероприятия проходили?

 

Прошедший год был значительным не только для нашего ресторана, но и для всего города.

 

ЧМ по футболу 2018 года позволил познакомить с нашей кухней множество иностранных болельщиков, которые были в восторге от изобилия Балкан.


Одним из значительных достижений было участие в кулинарном фестивале «Арзамаский гусь». Темой фестиваля в 2018 году стала «Дружба народов».


В Арзамас съехались шефы из самых разных регионов страны, чтобы провести совместные мастер-классы и рассказать профессиональной аудитории об особенностях своей региональной кухни. Наш ресторан представил и рассказал о секретах приготовления аутентичного фирменного блюда «Фасолевая чорба».

 

Какое блюдо можно назвать сейчас главным хитом в меню ресторана «Балканский дворик»?

 

С открытия нашего ресторана неоспоримым хитом и брендом является «Ягненок на вертеле».

 

Его приготовление – задача не из легких. Многочасовая прожарка требует терпения и внимательности. Мы вдохновились на такой шаг и нисколько не пожалели. Увидев и попробовав кусочек аппетитного ягненка на вертеле, Вы становитесь постоянным гостем в дни приготовления этого блюда.

 

 

Какие сладости представлены в меню «Балканского дворика»?

 

На десертной карте мы расширяем границы Балканского полуострова, и предлагаем нашим гостям насладиться лучшими рецептами мира.

 

В нашем ресторане каждый найдет десерт на свой вкус. От итальянского «Тирамису» и венгерского «Эстерхайзи» до боснийской «Туфахии» и монастырской «Пахлавы».

 

Есть ли что-то общее в балканской и русской кухне? Есть ли блюда, которые представлены и в русской, и в балканской кухне?

 

Конечно, есть множество блюд похожих друг на друга. Например, Палачинке по-сербски - это по-русски блины. Понимаем, что вряд ли удивим Вас приготовлением блинов, но вот разнообразием начинок и сербским вареньем из айвы точно не оставим никого равнодушным.

 

 

В меню вашего ресторана представлены авторские версии популярных балканских блюд. Что именно шеф-повар «Балканского дворика» привносит в популярные балканские блюда? Чем они отличаются от классических версий популярных балканских блюд?

 

Шеф повар нашего ресторана вкладывает в блюда не только особенности приготовления балканских блюд, он вкладывает душу. Готовя для гостей ресторана, он готовит для своей семьи.

 

Сделать блюдо по его мнению более насыщенным, подчеркнуть вкус некоторых ингредиентов и добавить новые вкусы - это его жизненное кредо.


Многим ли из гостей вашего ресторана приходилось бывать в балканских странах? Что им больше всего нравится в балканской культуре и в балканской кухне?

 

Значительная часть наших гостей бывали на Балканах, и не остались равнодушными. В суете рабочих будней и дел, наш ресторан позволяет им вспомнить и почувствовать себя где-то там на полуострове, хоть и на время пребывания у нас.

 


Каким сейчас является средний чек в ресторане «Балканский дворик»?

 

Поужинать без алкоголя у нас будет стоить где-то около 1000 руб. Балканы отличаются своим гостеприимством и объемом угощений.

 

В нашем ресторане можно взять остатки ужина или обеда «с собой» или разделить блюдо пополам, так как съесть огромную порцию горячего в одиночку затруднительно.

Добавлено пользователем:
Алексей Написать сообщение
Балканский дворик  (Balkanski Dvorik) - ресторан национальной кухни Сербии, Боснии и Герцеговины, Хорватии, Черногории, Македонии и Словении
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН и получите Скидку
+7 (831)214-22-55
Нижний Новгород Рождественская, д. 19
Бизнес ланч: 80 руб.
Танцпол: есть
Шоу-программа: есть
Караоке: есть
Район: Нижегородский

На страницу Балканский дворик (Balkanski Dvorik) - ресторан национальной кухни Сербии, Боснии и Герцеговины, Хорватии, Черногории, Македонии и Словении

Отзывы

Чтобы оставить комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
> <
Салон Музыкальных инструментов Маэстро
Пиранька
Балканский дворик  (Balkanski Dvorik) - ресторан национальной кухни Сербии, Боснии и Герцеговины, Хорватии, Черногории, Македонии и Словении
ЗАКАЗАТЬ
Скажите, что нашли контакты на сайте ИвентНН и получите Скидку
+7 (831)214-22-55
Нижний Новгород Рождественская, д. 19
Бизнес ланч: 80 руб.
Танцпол: есть
Шоу-программа: есть
Караоке: есть
Район: Нижегородский
Уважаемый посетитель!
Чтобы оперативно разместить афишу, новости или статью, пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

В другом случае, Вы можете прислать материал по адресу news@eventnn.ru
Чтобы добавить аудиозапись, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь в каталоге EventNN
Логин
Пароль

Регистрация

Забыли пароль?

  Диалоги Пользователи
  Оставить отзыв

Выберите город