День рождения, юбилей, памятная дата, свадьба, корпоративная вечеринка — большинство знаменательных событий в нашей жизни мы привыкли отмечать в формате банкета. И на первый взгляд кажется, что ничего сложного нет в том, чтобы организовать этот самый банкет.

Да, действительно, с непосредственной организацией банкета вам поможет заведение, где вы собираетесь его проводить. То есть вам остается только определиться с местом проведения.

Но в этом «только определиться», как правило, и заключаются основные сложности.

И в этой статье мы подробно расскажем вам, где в городе и области можно организовать банкет, и какие моменты стоит учесть при выборе банкетного зала в Нижнем Новгороде.

Что определяет банкетный зал в Нижнем Новгороде?

Попробуем мыслить логически. Банкетный зал — это место для банкета. А что такое банкет? Это мероприятие, двумя основными составляющими которого являются наличие торжественного повода, или знаменательной даты, и обязательное присутствие еды и напитков.

Отсюда следует, что банкетным залом в Нижнем Новгороде может быть любое место, где есть полноценное меню. А это может быть и ресторан, и кафе, и загородный отель или база отдыха, и даже ночной клуб, так как сейчас многие развлекательные заведения не ограничиваются барной картой, а обращают пристальное внимание на то, чтобы их гости могли не просто «закусить», а полноценно поесть.

Так что, выбирая место для банкета, в первую очередь стоит обращать внимание на меню заведения, и не только в смысле количества предлагаемых блюд и денег, которые за них просят, но и в качестве исполнения.

В теплое время года отличной альтернативой любому банкетному залу Нижнего Новгорода, который находится в помещении, становятся открытые площадки. Причем не обязательно, чтобы это была летняя веранда какого-нибудь ресторана.

Ваш банкет может раскинуться на любой понравившейся вам лужайке, достаточно лишь заказать кейтеринг или выездное обслуживание.

Кейтеринговые компании Нижнего Новгорода располагают всем необходимым — начиная от само собой разумеющегося банкетного меню, столов, стульев, скатертей и чехлов на них, до шатровых конструкций, которые защитят ваш праздник на случай дождя.

Размеры и вместимость банкетного зала в Нижнем Новгороде

Идем дальше. Теперь вы знаете, что в том или ином заведении точно можно провести банкет, так как там вкусно кормят. Следующим шагом стоит определить, что еще кроме непосредственного застолья будет происходить в программе вашего праздника, и сопоставить все это с пространством того заведения, которое вы планируете сделать банкетным залом для вашего торжества.

В зависимости от того, что это будет — тихие дружеские посиделки, или корпоратив крупной компании, юбилей, где соберутся только самые близкие, или широкая свадьба, которой «неба мало и земли» — вам и нужно выбирать банкетный зал. Вернее определить, на сколько персон вам нужен зал.

Он не должен быть слишком большим для вашего торжества, иначе вы рискуете оказаться там соседями еще с одной компанией. Ну и само собой, он не должен быть тесным, ведь праздник — это не шутки, никому здесь не хочется чувствовать себя как переполненной маршрутке.

Организация пространства банкетных залов Нижнего Новгорода

Каким бы небольшим, скромным и чисто символическим не был бы ваш банкет, в 90% случаев гости захотят танцевать. Мы уж не говорим, про масштабные праздники, где кроме танцующих гостей, еще могут танцевать, петь и показывать номера оригинального жанра профессиональные артисты.

Поэтому при выборе банкетного зала в Нижнем Новгороде или области стоит решить, где именно у вас будет танцпол, или импровизированная сцена, а значит, продумать план расстановки столов и рассадки гостей за ними.

По сути рассадка может быть только двух видов — европейская и традиционная.

Европейская — это когда столы ставятся в шахматном порядке, что облегчает обслуживание и перемещения гостей, но это отдельный вопрос и его мы еще коснемся.

Традиционная — это рассадки буквой «П», «Т», «Г» и другими алфавитными обозначениями, где все столы стоят в одну или несколько линий.

Поэтому при выборе банкетного зала в Нижнем Новгороде уточните размер и форму доступных для торжества столов, и возможность организовать их в нужную вам рассадку.

Обслуживание в банкетных залах Нижнего Новгорода

Чуть выше мы уже говорили об удобстве обслуживания и обещали остановится на этом вопросе подробнее.

Так вот, любой банкет подразумевает под собой смену блюд, а значит предполагает наличие официантов, которые будут это осуществлять. И формат их обслуживания тоже стоит уточнять при выборе банкетного зала в Нижнем Новгороде.

Обслуживание может быть полное и частичное.

Полное — это когда к каждому столу гостей прикреплен свой офицант, который занимается не только сменой блюд, но и следит за наличием напитков в бокалах, чистотой тарелок и прочими тонкостями ресторанного этикета.

Частичное обслуживание подразумевает под собой, только смену салата на горячую закуску или горячее и, пожалуй, все.

Уточнять привычный для заведения формат обслуживания нужно заранее, чтобы в процессе торжества не было неприятных сюрпризов, вроде того, что вы заказали полное обслуживание, а официантов на все столы просто не хватает, или они не умеют должным образом ухаживать за гостями.

Вот четыре основных момента, на которые стоит обратить внимание при выборе банкетного зала в Нижнем Новгороде. Но это еще не все — в следующих статьях мы расскажем, как правильно подобрать банкетный зал под конкретную задачу — свадьбу и корпоратив. 

В статье использованы фото ресторанов "Соляная биржа" и "Купеческий".