Ресторан выездного обслуживания «ОКей-Кейтеринг» предлагает выездное ресторанное обслуживание мероприятий различного формата. Его сотрудники обеспечивают организацию фуршетов, банкетов, кофе-брейков, пикников и барного кейтеринга. Причем мероприятия, которые обслуживает «ОКей-Кейтеринг», могут быть самого разного масштаба и любой тематики.

О том, что какие направления кейтеринга сегодня особенно популярны и что они могут предложить своим заказчикам, рассказала директор ресторана выездного обслуживания «ОКей-Кейтеринг» Карина Буничева.

EventNN.ru: - Насколько востребованы сегодня услуги кейтеринга?

В 2011 году значительно увеличился спрос на данный вид услуг по сравнению с прошлыми годами. И если раньше клиентами кейтеринговых компаний чаще всего были крупные фирмы, то сейчас большое количество частных лиц стали проводить различные мероприятия, пользуясь услугами ресторана на выезде.

EventNN.ru: - С какими заказами обращаются к вам чаще всего (банкет, фуршет, корпоративное питание)?

Наиболее часто запрашиваемый вид обслуживания - это фуршет, удобный для любого повода и в любом месте. Фуршет – это современный и удобный вид организации мероприятия, проводимый во время презентаций, выставок, по окончании деловых переговоров или конференций. Особенность фуршетного стола в том, что в качестве угощения подаются миниатюрные закуски, которые удобно есть стоя. В меню присутствуют холодные и горячие закуски, фрукты, десерты, холодные и горячие напитки, горячие блюда, подаваемые в специальной удобной посуде.

EventNN.ru: - В последнее время стали очень популярны стилизованные и тематические вечеринки. Есть ли у вас тематическое меню?

Да, все что хочет гость видеть на своем мероприятии наши повара готовы исполнить в своих блюдах и напитках.

Наши повара могут приготовить блюда самых разных стран мира. У нас даже есть соответствующие варианты меню: «Русское застолье» со студнем, блинами, пирогами, ухой и всем тем, чем богата русская кухня; «Японский сэттаи» с разнообразием суси, сасими, якитори, мэн руй в сочетании с сакэ или традиционным японским чаем; «Латино-американский карнавал» с традиционными энчиладас, тортильяс, эмбалайя, огромным выбором блюд из мяса и птицы с острыми овощами, кукурузой, сметаной и соусом сальса; «Европейский прием» с самым большим собранием блюд всех стран Европы - итальянским спагетти, немецкой свиной рулькой и французским луковым супом; и «В гостях у востока» с казахскими мантами, узбекским пловом, бастурмой и лагманом.

EventNN.ru: - Лето – время пикников на природе. Что предложите тем, кто устраивает выездное мероприятие?

Конечно же, традиционные шашлыки из свинины с пикантными овощами и соусами на любой вкус, изысканные тигровые креветки - гриль с чесночным маслом, а также наваристая уха из судака и налима и холодненькая окрошка являются любимыми спутниками всех отдыхающих в летний период.

EventNN.ru: - Есть ли модные, новые направления в кейтеринге (бармен-шоу, коктейль-пати и т.п.)?

Самым модным направлением является здоровый образ жизни и здоровое питание, только с полезными продуктами, большим количеством свежих овощей и фруктов, кислородными коктейлями, свежевыжатыми соками и минеральной водой без газа.

EventNN.ru: - Какие услуги, помимо организации питания, предлагает ваша компания?

Дополнительно к кейтерингу мы предлагаем оформление зала, организацию развлекательной программы, предоставление в аренду оборудования.