В обилии всевозможных баров, кафе, ресторанов легко потеряться: вроде и кормят везде вкусно, и атмосфера везде уютная. Так какое же место выбрать для тихого отдыха или весёлого торжества? Кафе-бар «Айвенго» принципиально отличается от других кафе и ресторанов тем, что стремится привить своим гостям культуру и традиции русской трапезы.

Маргарита Вячеславовна Прусакова, главный бухгалтер кафе-бара «Айвенго», призналась, что главное преимущество их заведения состоит в том, что они предлагают своим клиентам разнообразную и здоровую пищу.

EventNN.ru: Сколько залов в кафе-баре «Айвенго»?

В «Айвенго» работают три зала. Самый большой зал вмещает 100 человек, средний – 25 и маленький зал рассчитан на 15 человек.
 

EventNN.ru: Какие мероприятия можно у вас провести?
 

Мы можем устроить абсолютно все мероприятия: детские праздники, свадьбы, юбилеи, корпоративы.
 

У нас также можно заказать поминальную трапезу.

EventNN.ru: Можете ли вы оказать помощь в организации шоу-программы для клиентов, которые заказывают у вас банкет?
 

Своим гостям мы можем предложить хороших проверенных ведущих. Также можем посоветовать ди-джеев, с которыми работаем.

Что касается оформления, то тут также мы можем порекомендовать фирмы, с которыми сотрудничаем: за приемлемую цену они украсят зал.
 

Однако, если заказчик приходит со своей развлекательной программой, со своим набором артистов, то мы не возражаем. Мы никогда не навязываем свою программу.
 

EventNN.ru: Можно ли в «Айвенго» проводить несколько мероприятий одновременно?
 

Да, у нас возможно проведение нескольких торжеств одновременно, но это не всегда удобно. Например, если готовится очень торжественное мероприятие, скажем, свадьба, то проведение нескольких мероприятий одновременно нежелательно. Но все нюансы в любом случае обсуждаются с клиентом заранее.

  
EventNN.ru: За какое время до мероприятия необходимо обратиться, чтобы забронировать зал?
  

Наши клиенты бронируют зал для проведения торжества по-разному: кто-то заказывает за полгода до события, а кто-то озадачивается вопросом бронирования только за неделю до мероприятия.

Конечно, лучше забронировать зал для праздника заранее, тем более, если хочется устроить торжество на определённую дату. Самый оптимальный срок заказа зала – за месяц до события. Как правило, за 30 дней до праздника мы начинаем детально обсуждать и планировать меню вместе с заказчиком.
 

Правда, бывают и внезапные вечеринки или мероприятия. В этом случае нужно забронировать зал и обговорить меню хотя бы за день до события.
 

EventNN.ru: Предоставляет ли «Айвенго» своё музыкальное оборудование заказчикам на время проведения банкета?
 

Музыкальная аппаратура предоставляется по договорённости. Мы можем самостоятельно поставить фоновую музыку для торжества или советуем взять ди-джея, который обеспечит хорошее танцевальное настроение любой компании.

  
EventNN.ru: Взимается ли плата за бронирование кафе? Предусмотрена ли арендная плата при проведении банкетов?
  

При заключении договора на бронирование определённого дня, мы берём с заказчика аванс. Это является гарантом серьёзности намерений с нашей стороны и со стороны клиента.
 

Мы принципиально избегаем взимания аренды и берем арендную плату в очень редких, исключительных случаях. Например, при бронировании большого зала, вмещающего 100 человек, маленькой компанией из 10-15 человек.

  
EventNN.ru: Существует ли минимальная сумма заказа на человека при проведении банкета?
  

Минимальная сумма на человека при заказе банкета не должна быть меньше 1000 рублей. В эту сумму входя холодные и горячие закуски, основное блюдо и иногда десерт.
 

Однако сумма на человека при проведении праздника всегда обговаривается заранее. В зависимости от выбранных блюд она может быть разной.

Алкоголь, фрукты, соки клиент может принести на банкет самостоятельно, если осуществлён хотя бы минимальный заказ на одного гостя.
 

EventNN.ru: Расскажите о кухне в «Айвенго».
 

У нас работает высококвалифицированный шеф-повар. Мы специализируемся на русской кухне. Однако можем выполнить любые заказы по меню, кроме японской кухни и шашлыка.

Также мы занимаемся выездным обслуживанием. Меню заранее обговаривается и обсуждается.

  
EventNN.ru: Есть ли у вас специальные предложения для постоянных клиентов?
  

У нас действует клубная система: наши постоянные клиенты получают клубную карту, по которой предоставляются хорошие скидки. Для членов клуба мы устраиваем тематические вечеринки. Например, у нас проводилась вечеринка в восточном стиле, байкер-вечеринка и др.

  
EventNN.ru: В чём заключается отличие «Айвенго» от других кафе-баров?  

Наша принципиальная позиция заключается в том, что мы стараемся привлечь посетителей качественной, вкусной и полезной кухней. Мы стремимся привить культуру питания, накормить наших гостей так, как должен питаться здоровый человек: суп на первое, второе блюдо, салаты.

Мы можем приготовить фаршированного осетра, буженину. Мы придерживаемся такого правила, что стол должен быть разнообразным, чтобы каждый гость мог найти то, что ему по вкусу.