Как привлечь журналистов на свое мероприятие? Ответ точно знают в ресторане «Купеческий»: конечно, завлечь их пряником! Именно так здесь и сделали, устроив неофициальный вечер-прием для журналистов, традиционно собирающий друзей перед Новым Годом.

Главный специалист по изготовлению купеческих пряников, шеф-повар Виктор Смирнов рассказал собравшимся о секретах пряничного дела. И научил использовать их на практике. Журналисты сами, отмерив необходимое количество муки, сахара и воды, сдобрили все яичками и замесили густое тесто.

Но не все так просто! По доброй русской традиции внутрь пряников все положили бумажки с самыми заветными желаниями. Кстати, правильно загадывать желания присутствующих научила хозяйка ресторана Елена Борисычева. Успешная бизнес-вумен и счастливая мама троих сыновей уж точно знает как это делать!

Лепили пряники журналисты под рассказы об истории этого древнего лакомства. Оказывается, первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом» и появились ещё около IX века, и представляли собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком. Позже в «медовый хлеб» стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII—XIII веках, когда на Руси начали появляться экзотические пряности, привезённые с Востока, пряник получил своё название и практически окончательно оформился в то лакомство, которое известно нам.

В 19 веке в Нижнем Новгороде было 6 пряничных заведений, которые выпекали 7550 пудов этой продукции в год.