Как отметить Новый год? В коронавирусном 2020-м этот квест стал практически непроходимым. Но варианты все-таки остались! Правда, достижимы они только при соблюдении необходимых мер предосторожности. Подробностями делится директор кейтеринговой компании VANIL Сергей Кутовой.

– Сергей, расскажите, как же кейтеринговая компания VANIL предлагает отметить Новый год в этом сезоне   своим клиентам? Как вы можете помочь отметить новогодние праздники даже в наше непростое коронавирусное время?

– Да ситуация в этом году сложная, проводить корпоративы не рекомендуется. Но люди все равно будут собираться небольшими, скорее всего, семейными компаниями для того, чтобы отметить праздники. Это возможно, если не игнорировать необходимые меры санитарной безопасности, такие, как рассадка не более, чем по четыре человека за стол, дистанция между столами, обеспечение санитайзерами, соблюдение мер индивидуальной защиты. Некоторые проводят подобные мероприятия дома, кто-то в офисе или в лофтах. Кроме того, многие небольшими компаниями арендуют загородные коттеджи, чтобы в удалении от города и скопления людей отметить Новый год. А кейтеринговая компания VANIL, в свою очередь, готова обеспечить ваши праздники вкусной готовой едой.

– Какие варианты кейтеринг-меню у вас имеются?

– В основном, это европейская кухня. Кроме того, сейчас очень популярна русская кухня. Пользуется спросом и гриль-меню.

– А алкоголем кейтеринговая компания VANIL тоже обеспечивает?

– Нет, алкоголь – это зона ответственности хозяина праздника. Мы организуем застолье, а также предоставляем скатерти, фарфоровую посуду, стеклянные фужеры, причем все это бесплатно. Но без алкоголя, потому что это было бы невыгодно для заказчиков.

– На какую сумму ориентироваться клиентам при заказе еды в кейтеринговой компании VANIL?

– От 1500 руб. на человека. Это минимальная стоимость. А максимальная зависит только от пожеланий гостей. Плюс к этому 7500 руб. будет стоить работа обслуживающего персонала – это повар, официант, менеджер. Минимальная стоимость всего заказа – от 10 000 руб. (плюс все те же 7500 руб. на персонал).
Отмечу, что по мере приближения праздников стоимость заказов будет увеличиваться. Поэтому лучше обратиться к нам заранее. Чем ближе Новый год и чем более срочный заказ, тем дороже он обойдется.

– А насколько заранее нужно обратиться с заказом в кейтеринговую компанию VANIL?

– Не меньше, чем за три-четыре дня до предполагаемого события. Но лучше за неделю-две, потому что заказов сейчас довольно много, и чем ближе Новый год, тем больше появляется желающих его отметить.

– На какой период времени ориентировано ваше предложение?

– Декабрь-январь. В декабре многие работают буквально до последнего дня, а в январе у нас много выходных, поэтому перенос отмечания праздников на январь – довольно распространенная практика.

– Вы будете работать в саму новогоднюю ночь?

– Нет. Но по предварительному заказу можем организовать доставку готовых банкетных блюд для новогоднего стола. Например, можем запечь для вас гуся, утку или баранью ногу и привезти вечером 31-го декабря. Но только в пределах верхней части города.
Также мы не будет работать 1 января, но во все остальные праздничные и предпраздничные дни кейтеринговая компания VANIL готова обеспечить застолье вашего события самыми вкусными и разнообразными блюдами.

– Вы упомянули, что многие, чтобы отметить Новый год, арендуют коттеджи за пределами Нижнего Новгорода. Как далеко вы готовы выехать с заказом?

– Самое дальнее, куда я катался – это 600 км от НиНо. Были заказы во Владимир и Калугу, в Козьмодемьянск и Иваново, в Татарстан. Все обсуждается. Но коттеджи, о которых я говорил, расположены в пределах 100 км от Нижнего. Это Богородское, Борское, Балахнинское направление, Горьковское море, Зеленый город. Туда мы поедем вообще без проблем.

– Санитарная безопасность на мероприятии – чья это зона ответственности?

– Организаторов и гостей мероприятия. Мы же, со своей стороны, обеспечиваем безопасное приготовление блюд, в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. В связи с неблагоприятной ситуацией по ковиду, мы соблюдаем масочный режим, чаще моем руки, дезинфицируем все поверхности. Каждый приходящий сотрудник проходит соответствующую обработку, у него измеряется температура. Периодически мы сдаем тесты на ковид. Кстати, мы можем сдать и предъявить на электронку результаты тестов по запросу заказчика. Но о таком желании нас необходимо проинформировать не менее, чем за три дня, иначе мы просто не успеем. Тесты в данном случае выполняются за счет заказчика в официальных лабораториях, в числе которых Гемотест, Гемохелп.

– А как кейтеринговая компания VANIL может помочь отметить новогодние праздники офисным сотрудникам, оставшимся без корпоративов?

– Мы организуем доставку корпоративного питания в офисы. В формате боксов. В каждом боксе может быть от 4-х до 12-ти канапе. Все они приготовлены с соблюдением требований санитарной безопасности, опечатаны, содержат даты приготовления и сроки хранения.

И чтобы не проводить корпоратив с фуршетом, но все-таки отметить Новый год, можно вручить каждому сотруднику компании подарочный набор, который может содержать, коробку с канапе, коробку с десертом и бутылку вина (покупается представителями компании).

Что еще нужно, чтобы сотрудник мог с удовольствием выпить и закусить дома или в любом другом месте?

Такими наборами мы можем обеспечить и 30, и 100, и 500 человек в компании. Минимальная стоимость подарочного набора – 500 рублей (без алкоголя), минимальное количество наборов  – 10. Но, опять же, не забывайте про своевременный заказ – он должен быть сделан не менее, чем за 3-4 дня, а лучше за неделю. И тогда встрече Нового года в вашей компании ничто не сможет помешать!